烤鸡配温弗莱戈拉和冬南瓜沙拉食谱

通过
丹尼尔Gritzer
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高级烹饪董事
丹尼尔于2014年加入Serious华体会app入口 Eats烹饪团队，撰写食谱、设备评论和烹饪技巧文章。华体会体育手机端APP在此之前，他是《美食与葡萄酒》杂志的美食编辑，也是Time Out New York餐厅和酒吧板块的特约撰稿人。
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2018年8月29日更新
欢迎秋天的到来，来一份烤鸡、一份简单的冬南瓜和意大利面沙拉。 Vicky沃斯克

为什么它的工作原理

  • 烤鸡的鸡翅可以使烹饪更加均匀。
  • 用鸡肉末做汁就能制作出简单快捷的酱汁。

烤鸡和冬南瓜是两道经典的秋季菜肴。在这里，南瓜被烤熟，然后与fregola(撒丁岛的一种烤面食，外观与以色列的蒸粗麦粉相似)一起搅拌。新鲜的香草和一层柠檬皮给盘子带来了明亮的味道。

配方的事实

5

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活动:45分钟
总:75分钟
服务:4份

率和评论

华体会应用下载

  • 1配方蝴蝶烤鸡配速溶果汁
  • 一磅冬南瓜，去皮，去籽，切成小块
  • 1/4杯特级初榨橄榄油，再加一些用来细雨淋
  • 粗盐和现磨的黑胡椒
  • 1/2磅(250克)弗拉格拉麦片(约11又1/4杯;见备注)
  • 3汤匙切成薄片的葱花，只取白色和浅绿色的部分
  • 2汤匙切成薄片的新鲜薄荷叶
  • 2汤匙切碎的新鲜平叶欧芹叶和嫩茎
  • 1/2茶匙柠檬皮

方向

  1. 把西葫芦丁放在有边的烤盘上，淋上足够的油，使其轻轻覆盖。用盐和胡椒调味。与鸡肉一起放入500华氏度的烤箱中煮至变软，约需15分钟。备用。

  2. 在一大锅加盐的沸水中，根据包装时间，将弗蕾古拉煮至有嚼劲。沥干水分，然后转移到一个大的搅拌碗里。

  3. 在弗莱戈拉里加南瓜。加入1/4杯橄榄油，葱花，薄荷，欧芹和柠檬皮。用盐和胡椒调味。保暖。

  4. 搭配烤鸡和果汁的南瓜和弗拉格拉沙拉;在食用前，根据需要再淋上一些油。

特种设备

有框的烤盘

笔记

Fregola是撒丁岛的一种烤面食，形状和大小与以色列的蒸粗麦粉相似。如果你找不到fregola，你可以用等量的以色列蒸粗麦粉或面粉代替;你甚至可以先把干意面放在500华氏度的烤箱里烤几分钟(直到其中一些部分微微变成棕色)，以模拟弗雷戈拉的味道。

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