米兰(藏红花烩饭)食谱gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

为什么有效gydF4y2Ba

用高汤洗米饭会产生一种淀粉状液体，在烹饪过程中可以最大限度地增稠，从而做出更奶油的最后一道菜。gydF4y2Ba
保留这些表面淀粉，意味着在整个烤过程中减少搅拌，如果留在米饭上，它们会在烤的过程中失去增稠的能力。gydF4y2Ba
最后加入的鲜奶油增强了调味饭的口感和轻盈感。gydF4y2Ba

Saffron-scented意大利调味饭gydF4y2Ba真主安拉米兰gydF4y2Ba是意大利烩饭中最奢华也是最简单的一种。这种打破传统的做法保证了最奶油，最丝滑，最美味的版本。gydF4y2Ba

米兰烩饭(藏红花烩饭)gydF4y2Ba

有特色的视频gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

4．5gydF4y2Ba

（4）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba15分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba4到6份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

14盎司gydF4y2Ba意大利调味饭饭gydF4y2Ba（gydF4y2Ba400gydF4y2BaggydF4y2Ba；大约2杯)，最好gydF4y2BacarnaroligydF4y2Ba或者vialone纳米gydF4y2Ba
4杯(gydF4y2Ba950gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba)自制的或商店买来的gydF4y2Ba低钠gydF4y2Ba鸡汤gydF4y2Ba或自制的gydF4y2Ba蔬菜股票gydF4y2Ba，再按需要增加(见附注)gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(45毫升)gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba
1个小gydF4y2Ba黄色洋葱gydF4y2Ba，切碎(约200g;gydF4y2Ba7gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba）gydF4y2Ba
1杯(gydF4y2Ba225gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba）gydF4y2Ba干白葡萄酒gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba慷慨的捏gydF4y2Ba藏红花gydF4y2Ba
粗盐gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(30克)gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba
1 1/2盎司(gydF4y2Ba40gydF4y2BaggydF4y2Ba)现磨碎的gydF4y2Ba来讲奶酪gydF4y2Ba，再加服务费gydF4y2Ba
1/2杯(gydF4y2Ba115gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba）gydF4y2Ba奶油gydF4y2Ba，鞭打至硬峰(可选;见备注)gydF4y2Ba

把米饭和高汤混合在一个大碗里。用手指或打蛋器搅拌大米，使其释放淀粉。用细网过滤器过滤，放在2夸脱的液体杯或大碗上。待沥干水分后，摇掉大米中多余的液体。gydF4y2Ba
在一个重的12英寸sauté锅中加热油，用中高火加热至微微发光。加入米饭，不停地搅拌和翻炒，直到所有液体蒸发，米饭发出嘶嘶声，散发出坚果的香气，大约需要5分钟。加入洋葱继续煮，经常搅拌，直到有香味，大约1分钟。加入葡萄酒，不时搅拌，直到锅几乎干，大约3分钟。gydF4y2Ba
充分搅拌备用高汤，除1杯外全部倒入米饭上。加入藏红花和一大撮盐，调高火，慢炖。搅拌一次米饭，确保没有散落的谷物附着在锅的一侧。盖上盖子，将热量降至最低。gydF4y2Ba
不受干扰地煮米饭10分钟。搅拌一次，轻轻摇动平底锅，重新分配米饭，盖上盖子，继续烹饪，直到液体被吸收，米饭变软，只有轻微的咬口，大约需要5分钟。gydF4y2Ba
移除盖子。搅拌剩下的1杯高汤，加入淀粉，然后搅拌成米饭。把火调到高，加入黄油，不停地搅拌和摇晃米饭，直到黄油融化，米饭变得粘稠如奶油;如果意大利烩饭太干，可以根据需要再加点高汤或水。关火，加入奶酪，快速搅拌至完全融合。如果使用的话，加入浓奶油。用盐调味。立即放在热盘子上，在餐桌上多放些奶酪。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

细目过滤器，大型sauté锅(约12英寸宽)gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

鸡汤能让调味汁的味道更浓郁，而蔬菜高汤能让调味汁的味道更清淡;我建议你吃鸡肉，除非你想把这道菜做成素食。鲜奶油并不是米兰烩饭的传统配料，但它增加了一种难以超越的轻盈和奶油感。可以省略它。gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
317gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
15克gydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
33克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
9克gydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份量:4至6人gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	317gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba15克gydF4y2Ba	19%gydF4y2Ba
饱和脂肪6克gydF4y2Ba	28%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba22毫克gydF4y2Ba	7%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba946毫克gydF4y2Ba	41%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba33克gydF4y2Ba	12％gydF4y2Ba
膳食纤维1ggydF4y2Ba	3％gydF4y2Ba
总糖3ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba9克gydF4y2Ba
维生素C 3mggydF4y2Ba	15％gydF4y2Ba
钙114毫克gydF4y2Ba	9%gydF4y2Ba
铁1毫克gydF4y2Ba	6％gydF4y2Ba
钾298毫克gydF4y2Ba	6％gydF4y2Ba
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba