面包屑，迷迭香，大蒜和帕尔马干酪的通心粉食谱

通过
克里Saretsky
严肃饮食网站的特约撰稿人克里·塞列茨基的照片。华体会app入口
克里Saretsky

Kerry Saretsky于2008年在Seriou华体会app入口s Eats实习，并在一个Flash食谱专栏中撰写法语。她还写了自己的博客，介绍现代化的法国美食，名为“法国革命美食”。

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2018年8月30日更新
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克里Saretsky

你可以毫不费力地从这个和那个潜伏在你的橱柜里的食物。通心粉，简单地煮到有嚼劲。一种由面包屑、杏仁、大蒜、迷迭香和帕尔马干酪制成的松脆顶部，烘烤至坚果味和托斯卡纳风味。还有世界上最简单的酱汁:意大利面水“monté au beurre”。只需要加入拌有冷黄油的意大利面水。它们一起做成清淡的乳白色酱汁，增加了足够的水分，但让上面的面包屑成为无上的荣耀。单独吃很舒服，也可以作为烤鸡的配菜。

配方的事实

活动:15分钟
总:20分钟
服务:2到4份

率和评论

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  • 一杯面包屑，最好是新鲜的
  • 1瓣中等大小的大蒜
  • 一汤匙新鲜迷迭香叶
  • 3汤匙切片杏仁
  • 1/4杯磨碎的帕尔马干酪
  • 粗盐和现磨的黑胡椒
  • 4汤匙无饱和黄油(分份)
  • 一磅干通心粉

方向

  1. 把面包屑、大蒜、迷迭香、杏仁和帕尔马干酪放入食品加工机中。用盐和胡椒调味，搅拌至完全混合，大约5次一秒钟的脉冲。加入1汤匙黄油，搅拌至黄油均匀分布在面包屑中，大约再搅拌5次。将混合物放入sauté平底锅中，用中火加热，烘烤，经常搅拌，直到面包屑变成金黄色，大约需要10分钟。

  2. 同时，按照包装上的说明在一锅盐水中煮通心粉。在沥干意大利面的水之前，准备一杯烹饪水。把水倒回空的意大利面锅里，小火慢炖。把剩下的冷黄油切成方块，每次搅入一点点，形成乳汁状。关火，加入通心粉搅拌。用盐和胡椒调味。倒入碗中，在上面撒上面包屑混合物，额外的帕尔马干酪和迷迭香叶。

特种设备

食品加工机

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