剑鱼、番茄和茄子意大利面(意大利面)食谱gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

在意大利南部的西西里岛，海鲜至高无上——西红柿和茄子也是如此。在这道夏日意面中，西西里的这三种食材结合在一起，做出了一道简单、丰盛而又不失清淡的菜肴。选择你的食材——质量差的华体会应用下载食材在做这么简单的意大利面时就会失败。gydF4y2Ba

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配方的事实gydF4y2Ba

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活动:gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba2到3份gydF4y2Ba

率和评论gydF4y2Ba

粗盐gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(60毫升)gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba，根据需要再加一些gydF4y2Ba
1／2gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba(225克)gydF4y2Ba茄子gydF4y2Ba(约三分之二的大茄子)，切成1/2英寸的小块(见注)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba瓣大蒜gydF4y2Ba在刀的平面上轻轻压碎gydF4y2Ba
3/4磅(gydF4y2Ba340gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba剑鱼gydF4y2Ba去皮，肉切成半英寸的小块gydF4y2Ba
1／2gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba(225克)gydF4y2Ba肋状通心粉gydF4y2Ba或意大利面gydF4y2Ba
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1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(60毫升)gydF4y2Ba干白葡萄酒gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙剁碎gydF4y2Ba新鲜的gydF4y2Ba薄荷和/或gydF4y2Ba牛至叶gydF4y2Ba

在一个小罐子里装满盐水，烧开。gydF4y2Ba
在一个大煎锅中，用中火加热橄榄油，直到微微发亮。加入茄子，搅拌，直到变黄变软，大约5分钟。用漏勺将茄子移到纸巾上沥干水分。gydF4y2Ba
在煎锅中加入大蒜，调低火至中低火，烹饪，偶尔翻面，直到微微金黄，大约需要4分钟。用漏勺将大蒜取出并丢弃。gydF4y2Ba
调至中高火，加入剑鱼。烹饪，搅拌，直到鱼变得不透明，开始微微变黄，大约2分钟。gydF4y2Ba
同时，将意大利面加入沸水中，根据制造商推荐的时间煮至有嚼劲。gydF4y2Ba
在煎锅中加入番茄和白葡萄酒，烹饪大约2分钟，直到葡萄酒稍微减少，其生酒精气味基本消失。使用一个gydF4y2Ba木匙gydF4y2Ba把剑鱼稍微分开。加入香草和盐调味酱汁。gydF4y2Ba
把煮好的茄子放回锅里。当意大利面煮熟后，也倒入煎锅中，加入约1/4杯(60ml)煮意大利面的水。煮，搅拌，直到酱汁减少到丝滑的釉。gydF4y2Ba
在意大利面上淋上大量橄榄油，搅拌均匀，然后盛入碗或盘子中即可。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

大煎锅，漏勺gydF4y2Ba

如果你用的是当季的茄子，年轻的，种子小的，就没有必要预先盐腌。有很多大种子的老茄子可以从预盐中受益。(先撒盐，把盐撒在切好的茄子上，把茄子放在碗上的滤锅里沥干15到30分钟。)gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份量:2至3份gydF4y2Ba
每份金额gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	482gydF4y2Ba
% *每日价值gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba26克gydF4y2Ba	33％gydF4y2Ba
饱和脂肪4 ggydF4y2Ba	22%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba66毫克gydF4y2Ba	22%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba613毫克gydF4y2Ba	27%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba33克gydF4y2Ba	12％gydF4y2Ba
膳食纤维4 ggydF4y2Ba	15％gydF4y2Ba
总糖5克gydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba26克gydF4y2Ba
维生素C 12毫克gydF4y2Ba	60％gydF4y2Ba
27毫克钙gydF4y2Ba	2%gydF4y2Ba
铁2毫克gydF4y2Ba	11%gydF4y2Ba
钾747毫克gydF4y2Ba	16%gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba