红豆米饭配烟熏火鸡食谱 - 华体会体育推荐

路易斯安那州的红豆饭通常是用猪肉做的:烟熏的、盐腌的、烤的或腌的。在这道食谱中，这些都很好(我们会选择一磅切成薄片的棕色andouille香肠)，但豆子也会与烟熏火鸡搭配。如果你没有剩下的烟熏火鸡，烟熏火鸡腿是一个很好的替代品。

为什么这个方法有效:

有特色的视频

活动:30分钟

总:11小时

服务:6到8份

率和评论

豆:

大米:

豆:在一个大锅或容器中，混合豆类，盐和水，搅拌直到盐溶解。盖上盖子，浸泡8到12小时。泄水浸泡豆子。
在5夸脱荷兰烤箱中用中火加热油，直到油光闪闪。加入洋葱、甜椒、芹菜和一小撮盐。烹饪，不断搅拌，直到洋葱变软半透明，但没有变成褐色，大约需要7分钟。加入大蒜和jalapeño烹饪，搅拌，直到香味，大约2分钟。
加入百里香，月桂叶，辣椒，高汤，烟熏火鸡和豆子。搅拌相结合。把火调高，煮至沸腾。盖上盖子，小火慢炖。煮2到3个小时，直到豆子非常软，但不会散开。如果用的是烟熏的火鸡腿，现在就把它拿出来稍微冷却，然后去皮，把肉切成细碎。打开荷兰式烤箱盖，加热至高温。用小火煮豆子，经常搅拌，直到汤汁减少到你喜欢的程度。如果使用，将拉好的鸡腿肉放回锅中。用盐和胡椒调味。
大米:在煮豆子的最后半小时，在一个厚底锅里用大火烧开水和黄油。加入米饭，小火慢炖，盖上盖子。煮大约20分钟，直到米饭变软，液体完全吸收。把豆子盛在一堆米饭上。

特种设备

五夸脱荷兰烤箱，盖子又紧又重

营养成分
份量:6至8份
每份金额
卡路里	342
% *每日价值
总脂肪13克	17％
饱和脂肪3 g	17％
胆固醇43个毫克	14%
钠1439毫克	63％
总碳水化合物38 g	14%
膳食纤维5克	18%
总糖5克
蛋白质18 g
维生素C 26毫克	128%
钙94毫克	7%
铁4毫克	22%
钾867毫克	18%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。