XO(无汤拉面配XO酱)食谱

为什么有效?

使用超级美味的XO酱作为酱汁的基础，保证了令人难以置信的深度风味。
使用一个比所需的大一些的搅拌碗可以让你大力搅拌面条，这有助于油和液体成分与煮熟的面条表面的淀粉结合，形成奶油酱。

Mazemen拉面在日语中翻译为“混合面”，是一种不加汤的拉面。这个版本的mazemen很大程度上依赖于浓烈的味道XO酱这是一种类似果酱的美味调味品，起源于香港，其中包括腌火腿、干扇贝和干虾等强大的配料。华体会应用下载在这里，拉面与XO、酱油、米醋和脂肪充分混合，与面条中的淀粉结合，形成一种奶油状的乳化酱，覆盖在每一根又滑又脆的面条上。

XO mazemen可以在一天中的任何时间吃，可以容纳各种各样的浇头。最棒的是，这道菜的制作时间和煮面条的时间差不多。

XO Mazemen:将它与无汤拉面混合

活动:1分钟

总:3分钟

服务:一份

评价与评论

1部分拉面，商店买的或自制的(见注释)
2汤匙(30毫升)XO酱，商店买的或自制的(见注释)
2汤匙(30毫升)精制猪油或其他油(见注释)
1汤匙(15毫升)米醋
1汤匙(15毫升)酱油

服务:

切葱
1温泉蛋(可选;见注释)
5 - 6变白糖豆(可选)
小群的萝卜苗(可选)

把一小壶水烧开。加入面条，按照包装说明或食谱说明烹饪。
在一个大碗里，把XO酱、猪油、米醋和酱油搅拌在一起。
面条煮熟后，沥干水分，然后加入搅拌碗。用钳子或筷子，立即在碗底的液体中用力搅拌面条，直到液体变成奶油状，大约30秒。
把面条转移到一个上菜的碗里，用橡皮刮刀刮掉上面剩下的酱汁。用葱片和其他任何你喜欢的配料(温泉蛋、豌豆或萝卜芽)来装饰。服务。

特种设备

大搅拌碗;钳或者烹饪筷子

笔记

如果你想为不止一个人做这道菜，我们建议把每一部分分开做，因为这样做会容易得多。如果你是为一群人做这个食谱，我们强烈建议你一次只做两份，在做接下来的两份之前把碗里的面粉擦干净。

你可以用新鲜或干拉面来做这个食谱。一份新鲜的面条大约重4到5盎司(110到150克)。

这个食谱是根据Serious Eats的XO酱配方开发的。华体会app入口商店购买的XO酱可能含盐量较高或较低;如果您使用商店购买的XO酱，我们建议您在混合后加入酱油调味。

任何一种油或脂肪都可以用在这个食谱中，但更美味的脂肪，比如猪油或鸡油，会产生更好的效果。你也可以使用混合油，比如橄榄油、芝麻油和未精制花生油的混合物，来改变味道。

虽然可以选择，但温泉蛋可以缓和这道菜中相当激烈的调味料。一个荷包蛋会和a一样好吗煎蛋甚至可以在面条上放一个生蛋黄。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
512	卡路里
36克	脂肪
39克	碳水化合物
8 g	蛋白质

营养成分
份:1
每份份量
卡路里	512
每日摄入量% *
总脂肪36克	46%
饱和脂肪12g	62%
胆固醇22毫克	7%
钠2087毫克	91%
总碳水化合物39克	14%
膳食纤维3g	10％
总糖3g
蛋白质8 g
维生素C 4mg	18%
38毫克钙	3%
铁3毫克	17%
钾320毫克	7%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。