番茄、黄油和龙蒿烤蛤蜊食谱 - 华体会体育推荐

有时，打开肉鸡几分钟是把晚餐端上餐桌的最快方法，而不必在滚烫的火炉和燃烧的炉子前辛苦工作。在这里，肉鸡的强度被用来在橄榄油中迅速使大蒜变黄，使番茄破裂，烹饪咸味蛤蜊，直到它们爆开。你还没反应过来，晚餐就上桌了。

活动:20分钟

总:80分钟

服务:2份

率和评论

在一个大碗里装满冷水，搅拌足够的盐，使它像海水一样咸。加入蛤蜊，静置20分钟。将蛤蜊从水中捞起，丢弃清洗水;如果碗底有沙子，冲洗干净，重复这个过程，直到蛤蜊不再向水中释放沙子(通常是2到3个清洗周期)。
打开肉仔鸡，把顶部的架子放在距离肉仔鸡4到6英寸的地方。在一个9英寸的铸铁锅里，加入橄榄油和大蒜。烤大约2分钟，直到大蒜微微变黄，但不会烧焦。
加入番茄和一大撮盐，搅拌均匀。烤大约4分钟，直到番茄破裂，一些汁液溢出锅中。
在锅中加入蛤蜊，把它们夹在西红柿中间。倒入苦艾酒，在锅中央加入黄油。烤2分钟，然后翻动蛤蜊，涂上液体，回到肉鸡，直到所有的蛤蜊都张开，大约2分钟(如果是明火肉鸡，苦艾酒也不是不可能短暂点燃;不要惊慌，只要小心地吹灭火焰，然后继续)。最后一只蛤蜊打开后再烤1分钟，然后从烤箱中取出。再给蛤蜊涂一次油。
把蛤蜊、西红柿和所有的汁液倒进一个深碗里。用龙蒿装饰，在吃之前放置1分钟，这样大茴香味的药草有足够的时间枯萎并渗透到肉汤中。搭配硬皮面包食用。

特种设备

营养成分
份:2
每份金额
卡路里	372
% *每日价值
总脂肪21克	27%
饱和脂肪9克	44%
胆固醇70毫克	23%
钠1056毫克	46%
总碳水化合物21克	8％
膳食纤维2 g	7%
总糖4 g
蛋白质18 g
维生素C 31毫克	156%
钙130毫克	10％
铁3毫克	19%
钾773毫克	16%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。