简单的夏季西葫芦罗勒汤食谱gydF4y2Ba

- 3. - 20170426 -西葫芦香蒜沙司汤jpggydF4y2Ba
摄影、视频:J. Kenji López-AltgydF4y2Ba
2:27gydF4y2Ba

如何制作简单快捷的西葫芦罗勒汤gydF4y2Ba

为什么它有效gydF4y2Ba

  • 韭菜是一种温和的洋葱,与温和的西葫芦完美搭配。gydF4y2Ba
  • 分两步加入罗勒,可以让罗勒有层次的味道。gydF4y2Ba

这道西葫芦罗勒汤最棒的地方在于它煮得非常快。西葫芦是一种水分非常多的蔬菜,具有一种脆弱的、几乎是海绵状的结构,在烹饪过程中会迅速分解。当你准备西葫芦时,这通常是一个障碍,但在这里,这是一个积极的方面:这意味着我们可以把西葫芦煮到足够嫩,可以混合,同时保留其鲜绿色的汤,既美味又诱人。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

3.8gydF4y2Ba

(5)gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba20分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba20分钟gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba4到6份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

华体会应用下载

  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(30毫升)gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba,再按需要提供更多服务gydF4y2Ba

  • 1大gydF4y2Ba韭菜gydF4y2Ba切成细丁(约8盎司;gydF4y2Ba225gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba

  • 3中gydF4y2Ba肋骨芹菜gydF4y2Ba切成细丁(约6盎司;gydF4y2Ba170gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba

  • 粗盐gydF4y2Ba

  • 3中gydF4y2Ba丁香大蒜gydF4y2Ba,切碎(约3/4盎司;gydF4y2Ba25gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba

  • 1.5磅(gydF4y2Ba700gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba西葫芦gydF4y2Ba,纵向分开,切成1/2英寸的磁盘(见注释)gydF4y2Ba

  • 2杯包装好的gydF4y2Ba新鲜罗勒叶gydF4y2Ba切碎(约2盎司;gydF4y2Ba55gydF4y2BaggydF4y2Ba),分gydF4y2Ba

  • 5克ydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(1.2 l)gydF4y2Ba水gydF4y2Ba

  • 现磨黑胡椒gydF4y2Ba

  • 一个柠檬榨的新鲜果汁gydF4y2Ba品尝一下gydF4y2Ba

方向gydF4y2Ba

  1. 用中火加热大平底锅或调味锅中的橄榄油,直到橄榄油闪闪发光。加入韭菜和芹菜。加盐调味,搅拌,直到蔬菜变软,但没有变成褐色,大约需要5分钟。如果锅在任何时候看起来都很干,加一点橄榄油。加入大蒜烹饪,搅拌,直到香味,大约30秒。加入西葫芦,搅拌,煮1分钟。加入一半罗勒,搅拌均匀,加水。gydF4y2Ba

  2. 炖煮,偶尔搅拌一下,直到西葫芦变软但仍然是鲜绿色,大约需要10分钟。加入剩下的一半罗勒,用手持浸入式搅拌机或台面搅拌机搅拌汤,直到它像你喜欢的那样粗糙或光滑。用盐、黑胡椒和柠檬汁调味,上桌时再淋上橄榄油。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

浸入式搅拌器gydF4y2Ba或者台面搅拌机gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

在这道食谱中使用年轻结实的西葫芦;越大的西葫芦水就越多。这种汤可以热着喝,但在热天冰镇也很美味。gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
89gydF4y2Ba 卡路里gydF4y2Ba
5克gydF4y2Ba 脂肪gydF4y2Ba
11 ggydF4y2Ba 碳水化合物gydF4y2Ba
3 ggydF4y2Ba 蛋白质gydF4y2Ba
显示完整的营养标签gydF4y2Ba隐藏完整的营养标签gydF4y2Ba
×gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba
份量:4至6份gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba 89gydF4y2Ba
%每日摄入量*gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba5克gydF4y2Ba 7%gydF4y2Ba
饱和脂肪1ggydF4y2Ba 4%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba0毫克gydF4y2Ba 0%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba252毫克gydF4y2Ba 11%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba11 ggydF4y2Ba 4%gydF4y2Ba
3g膳食纤维gydF4y2Ba 10%gydF4y2Ba
总糖4ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba3 ggydF4y2Ba
维生素C 32毫克gydF4y2Ba 159%gydF4y2Ba
钙79毫克gydF4y2Ba 6%gydF4y2Ba
铁1毫克gydF4y2Ba 8%gydF4y2Ba
钾495毫克gydF4y2Ba 11%gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)gydF4y2Ba