三文鱼汉堡Rémoulade和茴香沙拉食谱gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

1:27gydF4y2Ba

如何做最好的三文鱼汉堡gydF4y2Ba

为什么有效gydF4y2Ba

手工切三文鱼比食品加工机更好，可以确保你不会把鱼过度搅拌成紧实、松软的口感。gydF4y2Ba
避免在混合物中添加面包屑，可以提供纯净、纯正的鱼味和口感。gydF4y2Ba
外面裹上一层面包屑，使鱼肉酥脆可口，同时又能保护鱼肉不受油的高温伤害。gydF4y2Ba

大多数三文鱼汉堡都没有兑现承诺，但这些不是:它们嫩滑多汁，外皮酥脆，内里三分熟，味道鲜美。三文鱼汉堡裹着软烤的奶油蛋卷面包，上面撒着奶油rémoulade酱，上面放着新鲜的茴香和菊苣沙拉，三文鱼汉堡的潜力终于被实现了。gydF4y2Ba

如何让三文鱼汉堡名副其实gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

5gydF4y2Ba

（8）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba40分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba40分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba4份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

三文鱼肉饼:gydF4y2Ba

1又1/2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba去骨去皮的三文鱼gydF4y2Ba(680克)，用手切得很细gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba汤匙切碎的gydF4y2Ba混合新鲜欧芹，龙蒿和香葱gydF4y2Ba(切碎的欧芹和香葱各4茶匙，龙蒿末各1茶匙)gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba碎香菜籽gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba（gydF4y2Ba1英寸gydF4y2Ba）gydF4y2Ba旋钮gydF4y2Ba鲜去皮姜gydF4y2Ba,磨碎gydF4y2Ba
粗盐gydF4y2Ba还有现磨的黑或白胡椒粉gydF4y2Ba

Rémoulade:gydF4y2Ba

1/2杯加2汤匙gydF4y2Ba蛋黄酱gydF4y2Ba（gydF4y2Ba150gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba）gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙排水gydF4y2Ba盐腌酸豆gydF4y2Ba,剁碎gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba酸黄瓜gydF4y2Ba，切碎(约1 1/2汤匙)gydF4y2Ba
2个半gydF4y2Ba茶匙剁碎gydF4y2Ba新鲜的平叶欧芹，龙蒿和香葱gydF4y2Ba(切碎的欧芹和香葱各约1茶匙，龙蒿约1/2茶匙)gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba1个柠檬榨的新鲜果汁gydF4y2Ba(10毫升)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba第戎芥末gydF4y2Ba(5毫升)gydF4y2Ba
1／2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba排干gydF4y2Ba准备辣根gydF4y2Ba
粗盐gydF4y2Ba还有现磨的黑胡椒gydF4y2Ba

沙拉:gydF4y2Ba

1又3/4盎司去皮gydF4y2Ba芹菜根gydF4y2Ba（gydF4y2Ba50gydF4y2BaggydF4y2Ba；1个小根)，切丝gydF4y2Ba
1又3/4盎司丝gydF4y2Ba菊苣gydF4y2Ba（gydF4y2Ba50gydF4y2BaggydF4y2Ba；从1个小头开始)gydF4y2Ba
1又3/4盎司gydF4y2Ba茴香gydF4y2Ba（gydF4y2Ba50gydF4y2BaggydF4y2Ba；1个小头起)，切丝gydF4y2Ba
特级初榨橄榄油gydF4y2Ba，表示毛毛雨gydF4y2Ba
1个柠檬榨的新鲜果汁gydF4y2Ba，表示毛毛雨gydF4y2Ba
粗盐gydF4y2Ba还有现磨的黑胡椒gydF4y2Ba

烹饪和上菜:gydF4y2Ba

1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba面包屑gydF4y2Ba
1/4杯gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba（gydF4y2Ba60gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba）gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba布里欧什汉堡面包gydF4y2Ba，涂上黄油，烤好gydF4y2Ba

三文鱼肉饼:gydF4y2Ba在一个中等大小的碗里，混合鲑鱼、香草、香菜籽和姜。搅拌均匀，然后用盐和胡椒粉调味。(你可以用不粘锅煮少量，检查盐的含量，然后相应地调整)。放入冰箱。gydF4y2Ba
Rémoulade:gydF4y2Ba在一个小碗里，搅拌蛋黄酱、酸豆、玉米片、香草、柠檬汁、第戎芥末和山葵，直到完全混合。用盐和胡椒粉调味。放入冰箱。gydF4y2Ba
沙拉:gydF4y2Ba在一个中等大小的碗里，混合芹菜根、菊苣和茴香。淋上适量橄榄油，洒上柠檬汁调味。备用。gydF4y2Ba
烹饪和上菜:gydF4y2Ba在浅碗或派盘中铺上面包屑，在烤盘上放一张羊皮纸。将三文鱼混合物均匀地分成4份，一次一份，将每一份揉成球，然后压扁成1英寸厚的肉饼，用手抚平裂开的边缘(它们可能会在你身上蠕动，但坚持下去，它们会合在一起的)。gydF4y2Ba
将每个肉饼放在有面包屑的碗里，用手在上面撒上更多的面包屑，然后轻轻按下，使面包屑附着在底部。翻动肉饼，再轻轻按压一次，然后转移到有羊皮纸衬里的烤盘上。对剩下的三文鱼重复此步骤。gydF4y2Ba
在一个大的铸铁煎锅中加入油，用中高火加热至微微发亮。小心地将三文鱼饼放入油中，翻动一两次，直到两面都变成浅棕色，五分熟(即读温度计下约115至120华氏度)，大约10分钟;根据需要调节温度，让食物滋滋作响，同时又不会烤焦面包屑。gydF4y2Ba
将肉饼转移到铺有纸巾的托盘中，轻轻撒上粗盐。在每个面包的上下半部分均匀地涂上一层rémoulade。在每个底部面包上放一个鲑鱼肉饼。用盐和胡椒粉调味，然后在每个肉饼上堆一些。三明治合上，马上上桌。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

大型铸铁煎锅gydF4y2Ba、薄金属刮刀gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

如何让三文鱼汉堡名副其实gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
930gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
59克gydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
51克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
47 ggydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:4gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	930gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba59克gydF4y2Ba	75％gydF4y2Ba
饱和脂肪11克gydF4y2Ba	53%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba143毫克gydF4y2Ba	48%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba1816毫克gydF4y2Ba	79%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba51克gydF4y2Ba	19%gydF4y2Ba
膳食纤维4ggydF4y2Ba	13%gydF4y2Ba
总糖9ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba47 ggydF4y2Ba
维生素C 27毫克gydF4y2Ba	137%gydF4y2Ba
钙174毫克gydF4y2Ba	13%gydF4y2Ba
铁4毫克gydF4y2Ba	23%gydF4y2Ba
钾960毫克gydF4y2Ba	20％gydF4y2Ba
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba