在你Go-Go(菲尼特加柠檬奶油爱尔兰咖啡)食谱前叫醒我

20161221 -爱尔兰咖啡- -维姬-沃斯克- 5. - jpg变化
摄影:Vicky Wasik

为什么它有效

  • 在传统的爱尔兰咖啡中,抛开酒精,你会发现各种味道的组合。

我有很多罪恶的快乐,但最近我经常沉溺于爱尔兰咖啡。它没有一个完美的平衡代基里酒的复杂性和深度老式的但是有三样东西我喜欢咖啡,酒和鲜奶油而且这种搭配很好,足以让你在寒冷的夜晚饱餐一顿后感到非常享受。一个经典爱尔兰咖啡顾名思义,它是用爱尔兰威士忌酿制而成的,但这种饮料的简单性让它有了变化的条件。用同样的热咖啡,但把威士忌换成另一种酒,也许只是为了好玩,你会打开一个充满可能性的世界。试试这个朗姆酒和奶油糖果的版本或者是一个榛子和巧克力的经典组合.这个令人振奋的变化有点冒险。

薄荷味苦的Fernet Branca不是一种容易欣赏的味道,当倒入一杯冒着热气的黑咖啡中时,它的味道会变得更浓。但如果你是fernet的爱好者,这是为你准备的。

既然我已经走到了接受的边缘,我决定全赌一把,在上面加点酒,以增加这种饮料强烈的药性斯特拉的柠檬鲜奶油.它的制作方法是用糖浸泡柠檬皮,制造出浓郁的糖浆,然后再搅拌奶油。结果是一种强大的啤酒,响亮、明亮的味道会让你的大脑和消化道震动,比单独的咖啡因或fernet有效得多。

顺便说一下,这种柠檬味也指的是有时配上一杯浓缩咖啡的柠檬皮,尽管事实上,任何有自尊心的意大利人都宁愿吃罐头意面,也不愿喝这样的意面。不过,我不在乎——这种组合在这款饮料里很管用。更不用说,当我开始发明爱尔兰咖啡的变体时,我的自尊就荡然无存了。

至于名字……好吧,我让你自己想办法。我还在笑呢。

配方的事实

活动:5分钟
总:5分钟
服务:1杯

费率和评论

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  • 6盎司(175毫升)热黑咖啡

  • 2盎司(60毫升)Fernet布兰卡

  • 1克ydF4y2Ba汤匙(15毫升)2:1普通糖浆(见注)

  • 1克ydF4y2Ba配方柠檬奶油泡芙

  • 刚磨碎的1个柠檬皮(可选)

方向

  1. 将热咖啡、fernet和简单的糖浆混合在预热好的马克杯中。(你可以把热水倒进去预热,静置1分钟,然后沥干水。)用勺子,把香蒂伊奶酪放在咖啡上,如果需要的话,在上面撒上柠檬皮。马上上菜。(你的鲜奶油可能多到杯子装不下;喝的时候可以随意加一些,或者下一轮再加一些。)

笔记

要制作2:1的简单糖浆,将1/2杯(120g)砂糖和1/4杯(60ml)水放入一个小炖锅中。用中火加热,搅拌,直到糖完全溶解。在这些食谱中,你可华体会体育手机端APP以加入热的糖浆,因为饮料是热的;多余的可以在冰箱里保存三个月,甚至更长时间。

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营养成分(每份)
213 卡路里
1克 脂肪
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营养成分
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%每日摄入量*
总脂肪1克 2%
饱和脂肪1g 4%
胆固醇5毫克 2%
5毫克 0%
总碳水化合物15克 5%
膳食纤维0g 0%
总糖14克
蛋白质0 g
维生素C 0mg 0%
10毫克钙 1%
0毫克铁 0%
钾96毫克 2%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)