为什么有效gydF4y2Ba
- 大蒜腌料为鸡肉增加了很多风味;戳一下肉可以让它更好地穿透(但如果你没有时间,可以跳过这一步)。gydF4y2Ba
- 把大部分的酸留给墨西哥辣酱,可以防止鸡肉变得糊状或白垩状,以免出现酸性腌制的风险。gydF4y2Ba
- 把鸡肉和西红柿分别放在烤串上烤可以帮助你更好地控制烹饪时间。gydF4y2Ba
烤鸡串并不总是需要很长时间的腌制才能充满风味。在烤之前,只需在柠檬和大蒜的混合物中浸泡几分钟。热鸡肉吸收了新鲜罗勒的味道gydF4y2BachimichurrigydF4y2Ba,烤圣女果带来酸甜。gydF4y2Ba
配方的事实gydF4y2Ba
华体会应用下载
烤串:gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba丁香大蒜gydF4y2Ba,磨碎或切碎(约1汤匙;15克)gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(45毫升)gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba
1汤匙(15毫升)碎皮屑和gydF4y2Ba1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(15毫升)gydF4y2Ba1个柠檬榨的新鲜果汁gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(5ml)枫糖浆或gydF4y2Ba蜂蜜gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(约4g)粗gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba
1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(约2g)新鲜的gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(2 g)gydF4y2Ba红辣椒碎gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba(900克)gydF4y2Ba去骨去皮的鸡腿gydF4y2Ba(或乳房)gydF4y2Ba
大一品脱gydF4y2Ba圣女果gydF4y2Ba(约12盎司;gydF4y2Ba340gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba
关于Chimichurri:gydF4y2Ba
1 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba新鲜罗勒叶gydF4y2Ba(约11又1/4盎司;35克)gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba新鲜的平叶欧芹gydF4y2Ba(约1/4盎司;10 g)gydF4y2Ba
1/3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(80毫升)gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba再加上刷西红柿的费用gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(30毫升)gydF4y2Ba红酒醋gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba小gydF4y2Ba大蒜瓣gydF4y2Ba,磨碎(约1茶匙;4 g)gydF4y2Ba
粗盐gydF4y2Ba还有现磨的胡椒粉,调味gydF4y2Ba
方向gydF4y2Ba
点燃半烟囱的木炭。gydF4y2Ba当所有的木炭都被点燃并覆盖上灰灰时,倒出并将煤排列在木炭格栅的一侧。将烹饪格栅放置到位,盖上烤架,预热5分钟。或者,在燃气烤架上设置一半的燃烧器到中等温度,盖上盖子,预热10分钟。gydF4y2Ba清洁gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba烧烤格栅。gydF4y2Ba
烤串:gydF4y2Ba当烤架预热时,将大蒜、油、柠檬皮和果汁、枫糖浆、盐、胡椒粉和红辣椒片放在一个大碗里搅拌均匀。gydF4y2Ba
用叉子刺穿鸡肉,然后切成2英寸长的大块。加入腌料中,搅拌均匀。它只需要放置大约5分钟。gydF4y2Ba
关于Chimichurri:gydF4y2Ba在腌制鸡肉的同时,将罗勒、欧芹、橄榄油、醋、大蒜、一大撮盐和几粒黑胡椒粉放在食品加工机的碗里,搅拌至香草被粗略切碎。根据你的口味加入更多的盐和胡椒粉。将鸡肉倒入碗中,放在室温下,直到鸡肉成熟。gydF4y2Ba
把鸡肉串在金属(或预先浸泡过的竹签上,gydF4y2Ba用切成两半的洋葱或土豆gydF4y2Ba让整个过程更快更安全。确保在烤串上留出一点空间,让它们均匀地烤熟。gydF4y2Ba
将番茄串在单独的烤串上,刷上橄榄油,撒上一点盐。gydF4y2Ba
直接用火烤鸡肉和西红柿,直到西红柿变软,鸡肉稍微烧焦并熟透,偶尔翻一下烤串,西红柿大约5分钟,鸡肉大约10分钟。gydF4y2Ba
将鸡肉和番茄串放在大盘子上,配上墨西哥辣酱。gydF4y2Ba
特种设备gydF4y2Ba
烤架,食品加工机,gydF4y2Ba竹签或金属签gydF4y2Ba
这个食谱出现在gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba | |
---|---|
451gydF4y2Ba | 卡路里gydF4y2Ba |
32 ggydF4y2Ba | 脂肪gydF4y2Ba |
5克gydF4y2Ba | 碳水化合物gydF4y2Ba |
37克gydF4y2Ba | 蛋白质gydF4y2Ba |
营养成分gydF4y2Ba | |
---|---|
份量:4至6人gydF4y2Ba | |
每份份量gydF4y2Ba | |
卡路里gydF4y2Ba | 451gydF4y2Ba |
每日摄入量% *gydF4y2Ba | |
总脂肪gydF4y2Ba32 ggydF4y2Ba | 41%gydF4y2Ba |
饱和脂肪6克gydF4y2Ba | 32%gydF4y2Ba |
胆固醇gydF4y2Ba183毫克gydF4y2Ba | 61%gydF4y2Ba |
钠gydF4y2Ba634毫克gydF4y2Ba | 28%gydF4y2Ba |
总碳水化合物gydF4y2Ba5克gydF4y2Ba | 2%gydF4y2Ba |
膳食纤维1ggydF4y2Ba | 4%gydF4y2Ba |
总糖3ggydF4y2Ba | |
蛋白质gydF4y2Ba37克gydF4y2Ba | |
维生素C 13mggydF4y2Ba | 66%gydF4y2Ba |
42毫克钙gydF4y2Ba | 3%gydF4y2Ba |
铁2毫克gydF4y2Ba | 12%gydF4y2Ba |
钾588毫克gydF4y2Ba | 13%gydF4y2Ba |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba |