Ribollita(丰盛的托斯卡纳豆,面包和蔬菜炖菜)食谱gydF4y2Ba

RibollitagydF4y2Ba
暖洋洋的、丰盛的蔬菜炖菜gydF4y2Ba Vicky沃斯克gydF4y2Ba

为什么有效gydF4y2Ba

  • 豆子和面包使这道传统的炖菜更加浓郁。gydF4y2Ba
  • 各种各样的蔬菜可以熬出浓郁可口的汤。gydF4y2Ba
  • 你可以控制最后的浓稠度,让炖肉更浓一些,或者煮成浓稠的粥。然后粥可以sautéed成美味的煎饼。gydF4y2Ba

这道丰盛的托斯卡纳炖菜里有嫩的蔬菜和豆子,还加了面包。你甚至可以用文火慢炖,然后做成美味的蔬菜煎饼。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

5gydF4y2Ba

(2)gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba60分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba60分钟gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba6到8份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

华体会应用下载

  • 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(45毫升)gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba,再加上毛毛雨gydF4y2Ba

  • 3.gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba丁香大蒜gydF4y2Ba,切成薄片gydF4y2Ba

  • 1中gydF4y2Ba红洋葱gydF4y2Ba,切丁(约7盎司;gydF4y2Ba200gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba

  • 1大gydF4y2Ba韭菜gydF4y2Ba,白色和浅绿色部分,切丁(约13盎司;gydF4y2Ba370gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba

  • 4大gydF4y2Ba胡萝卜gydF4y2Ba,去皮,切丁(约11又1/4磅;gydF4y2Ba525gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba

  • 2个半gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba去皮,去籽,然后gydF4y2Ba冬南瓜丁gydF4y2Ba(大约1/2个中等大小的南瓜)(大约12盎司;360克)gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba萝卜gydF4y2Ba去皮、切丁(约8盎司;gydF4y2Ba240gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba

  • 3大gydF4y2Ba芹菜gydF4y2Ba茎,切丁(约8盎司;gydF4y2Ba240gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba

  • 水gydF4y2Ba

  • 1群gydF4y2Balacinato羽衣甘蓝gydF4y2Ba,茎,叶子大致切碎(约6盎司;gydF4y2Ba170gydF4y2BaggydF4y2Ba)(见附注)gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba花束配有饰菜的gydF4y2Ba(由香菜、牛至、百里香、迷迭香和月桂叶等混合草药制成的草药束)gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba煮熟的豆子gydF4y2Ba,例如gydF4y2Ba、意大利gydF4y2Ba,海军蓝或蔓越莓,再加上一杯煮豆子的液体或水(如果使用罐装豆子)(见注释)gydF4y2Ba

  • 1/4磅(gydF4y2Ba110gydF4y2BaggydF4y2Ba)新鲜或不新鲜gydF4y2Ba粗糙的面包gydF4y2Ba,切成1英寸的方块gydF4y2Ba

  • 粗盐gydF4y2Ba还有现磨的黑胡椒gydF4y2Ba

  • 磨碎的帕尔玛干酪gydF4y2Ba,供食用(可选)gydF4y2Ba

方向gydF4y2Ba

  1. 在一个大的荷兰烤箱或汤锅里,用中火加热橄榄油和大蒜。一边煮一边搅拌,直到大蒜散发香味,呈金黄色。加入洋葱、韭菜、胡萝卜、南瓜、萝卜和芹菜,搅拌,直到稍微变软,但没有变成棕色,大约5分钟。gydF4y2Ba

  2. 加入足够的水,以稍微覆盖蔬菜(约6杯;1.5L)以及羽衣甘蓝和花束装饰,用中高火慢炖。用小火煮至蔬菜变软,约需25分钟。gydF4y2Ba

  3. 加入豆子和它们的烹饪液(如果使用罐装豆子,可以加入一杯水)。加入面包,搅拌均匀,用文火煮15分钟,直到面包变软,开始分解。如果汤太稠太干,每次加半杯水。gydF4y2Ba

  4. 用盐和胡椒粉调味。这种汤可以有不同的稠度:更湿、更浓的汤,就像浓稠的汤,或者煮得像粥一样浓稠。一旦熬成浓粥,你可以用勺子舀一些到一个小的(8英寸)不粘锅里,加一汤匙油,用中高火煮,经常搅拌,直到它融合成一个致密的团块;它最终会变成煎饼的形状。(如果你的翻转技术很好,你可以翻转它,让它的一面变成棕色。)把它放到盘子里。以任何稠度上桌,淋上新鲜橄榄油,上面撒上现磨的黑胡椒和磨碎的奶酪(可选)。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

LacinatogydF4y2Ba羽衣甘蓝也被称为恐龙羽衣甘蓝,gydF4y2Ba黑色包心菜gydF4y2Ba和黑羽衣甘蓝。在这里,你可以使用罐装或煮干的豆子,不过干豆子会更美味(特别是如果你用洋葱、大蒜和香草等香料在水里煮的话)。两罐15盎司(425克)的豆子会比这里需要的两杯多一点。大约1/3磅(150克)的干豆子可以煮出大约2又1/2杯。根据个人口味或季节随意改变蔬菜。我建议至少留下洋葱(或韭菜)、大蒜、胡萝卜和芹菜。gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
237gydF4y2Ba 卡路里gydF4y2Ba
6克gydF4y2Ba 脂肪gydF4y2Ba
40克gydF4y2Ba 碳水化合物gydF4y2Ba
8 ggydF4y2Ba 蛋白质gydF4y2Ba
显示完整营养标签gydF4y2Ba隐藏完整的营养标签gydF4y2Ba
×gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba
份量:6至8份gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba 237gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba6克gydF4y2Ba 8%gydF4y2Ba
饱和脂肪1ggydF4y2Ba 5%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba0毫克gydF4y2Ba 0%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba512毫克gydF4y2Ba 22%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba40克gydF4y2Ba 15%gydF4y2Ba
膳食纤维10ggydF4y2Ba 34%gydF4y2Ba
总糖8ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba8 ggydF4y2Ba
维生素C 29毫克gydF4y2Ba 147%gydF4y2Ba
钙174毫克gydF4y2Ba 13%gydF4y2Ba
铁4毫克gydF4y2Ba 21%gydF4y2Ba
钾877毫克gydF4y2Ba 19%gydF4y2Ba
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)gydF4y2Ba