蘑菇和Gruyère鸡蛋的蚕茧食谱 - 华体会体育推荐

这些简单的单独烘焙鸡蛋首先是一层蘑菇duxelles上面覆盖着一层融化的Gruyère奶酪。duxelles是由sautéing切碎的蘑菇，青葱，大蒜和百里香黄油制成的直到它们的液体全部释放出来，然后变成棕色，味道加深。奶油的加入增加了丝滑的丰富性。

有特色的视频

配方的事实

5

（3）

活动:45分钟

总:45分钟

服务:4份

率和评论

预热烤箱到350°F(175°C)。用食品加工机加工蘑菇，青葱和大蒜，直到切碎，6到8个短脉冲。
取一个中号平底锅，用中火融化黄油，直到产生泡沫。加入蘑菇混合物和切碎的百里香烹饪，不断搅拌，直到蘑菇的水分释放和烹饪，蘑菇开始变黑和棕色，总共约15分钟。在蘑菇中搅拌浓奶油，用盐和胡椒调味。
在4个(4盎司)小模子上涂上黄油。在每个小模子的底部和侧面轻轻撒上盐。舀足够的蘑菇，在每个小模子的底部形成一层薄而均匀的层。在每个小模子的蘑菇duxelles的中心形成一个圆形的凹陷。(这可以帮助蛋黄保持在中心位置。)
轻轻地往每个小模子里放一个鸡蛋。在每个鸡蛋周围淋上少量奶油，然后用盐和胡椒粉调味。在每个鸡蛋上面撒上一层薄薄的奶酪。
把小模子放在烤盘里，放到烤箱里。小心地在烤盘中倒入足够多的沸水，使小模子浸入3/4处。烤鸡蛋，直到蛋白刚刚凝固，蛋黄仍然摇摆不定，大约15分钟。非常小心地从烤箱中取出烤盘。
使用非常薄的金属铲和钳子，将每个模子从热水中取出。把小模子放在干净的厨房毛巾上晾干底部，然后盛到盘子里。用欧芹装饰，和烤面包一起食用即可。

特种设备

食品加工机或迷你食品加工机，4(4盎司)小杯，烤盘

营养成分
份:4
每份金额
卡路里	317
% *每日价值
总脂肪21克	27%
饱和脂肪11 g	56%
胆固醇231毫克	77％
钠403毫克	18%
总碳水化合物18 g	7%
膳食纤维2 g	6％
总糖4 g
蛋白质15克
维生素C 3毫克	14%
钙224毫克	17％
铁2毫克	12％
钾491毫克	10％
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。