豆子沙拉配菊苣,萝卜,腌洋葱和马尔科纳杏仁食谱

20150701 - bean -沙拉维姬-沃斯克- 2. - jpg
美味的豆类沙拉结合了各种质地和口味。 Vicky沃斯克

为什么有效?

  • 使用多种食材,每一口都增添了不同的口感华体会应用下载和风味。
  • 快速腌制洋葱可以缓解洋葱的刺鼻味道,同时还可以在沙拉中加入酸味汽水。

我喜欢豆类沙拉,因为它很容易准备,而且一碗饭就能吃完。然而,问题是如何防止它们尝起来像一碗无聊的豆子。答案很简单:选择最大程度的对比,无论是口感还是味道。在这里,我用Marcona杏仁、萝卜丁、菊苣碎,以及大量的新鲜欧芹、葱花和快速腌制的洋葱,添加了层层酥脆的口感。

配方的事实

5

(1)

活动:25分钟
总:25分钟
服务:4份

评价与评论

华体会应用下载

  • 1/2红洋葱,切碎

  • 红酒醋,用于酸洗

  • 1/2马尔科纳杏仁

  • 4熟干豆(新鲜或罐装;(参见注),如海龟、海军蓝和/或黑眼豌豆

  • 3.萝卜切成小块

  • 2切成白色和浅绿色部分

  • 1 (6-盎司)头菊苣四分之一,去核,大致切碎

  • 1/2杯切碎新鲜的香菜(来自一束)

  • 简单的醋,用于穿衣

  • 粗盐还有现磨的黑胡椒

方向

  1. 在一个小碗里,加入洋葱,倒足够的醋在上面。静置15分钟。

  2. 将杏仁放入带拉链的塑料袋中,挤出空气,密封。用煎锅将杏仁捣碎,直到大致粉碎。

  3. 排水洋葱。在一个大碗里,把腌好的洋葱、碎杏仁、豆子、萝卜、葱花、菊苣和欧芹混合在一起。淋上油醋沙司,翻炒,直到配料被轻轻覆盖。华体会应用下载用盐和胡椒粉调味。服务。沙拉可以冷藏3天。

笔记

如果用的是干豆,3/4磅的干豆大约可以煮4杯。如果使用罐头,3个(15盎司)罐头应该提供这里要求的4杯煮熟的豆子。阅读更多从干到熟/罐装豆的转换.要煮干豆子,先浸泡一夜(或者,如果时间紧迫,用一壶水烧开),然后沥干。加入大量的新鲜冷水,加入洋葱、大蒜和胡萝卜等香料,用盐调味;小火慢炖,直到豆子变软。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
549 卡路里
22克 脂肪
66克 碳水化合物
28 g 蛋白质
显示全部营养标签隐藏全部营养标签
×
营养成分
份:4
每份份量
卡路里 549
每日摄入量% *
总脂肪22克 28%
饱和脂肪2g 10%
胆固醇0毫克 0%
541毫克 24%
总碳水化合物66克 24%
膳食纤维18g 66%
总糖8g
蛋白质28 g
维生素C 20mg 100%
钙263毫克 20%
7毫克铁 40%
钾1544毫克 33%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)