柠檬草酸食谱
配方的事实
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柠檬草伏特加:
4柠檬草茎
2杯伏特加
每种鸡尾酒:
2盎司Lemongrass-Infused伏特加
3/4盎司鲜榨1个酸橙汁
1/2盎司简单的糖浆
1大新鲜的蛋白(见注)
3.破折号柠檬苦味剂
青柠皮,用皮屑去皮,作为装饰
方向
柠檬草伏特加:从每根柠檬草茎上去掉坚硬的外层。把茎秆切成1英寸的小块,用粗刀钝的一侧压碎。缓慢的注入,加入柠檬草片到一个密封的容器,并盖上伏特加。密封并在室温下放置1周,每天摇晃。1周后品尝,并继续浸泡2周至所需的风味。滤入密封容器。
或者,使用虹吸管立即注入,取柠檬草片,并添加到打发的奶油罐。倒入伏特加并密封。用一个N2O充电器充电。摇匀。用另一个N2O充电器再充电一次。摇匀,然后通过过滤器将其倒入干净密封的容器中。浸泡过的伏特加在室温下可保存6个月。
每种鸡尾酒:在调酒器中加入柠檬草伏特加,酸橙汁,简单糖浆和蛋清。不加冰摇30秒,使蛋清混合。在鸡尾酒调酒器中倒入冰块,然后用力摇晃,直到完全冷却,大约30秒。将所有成份滤入鸡尾酒杯,用柠檬苦汁和酸橙皮装饰。
特种设备
鸡尾酒过滤器,细网过滤器,密封容器,搅拌器,粗棉布,鲜奶油罐2个N20充电器(可选)
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
236 | 卡路里 |
5克 | 脂肪 |
9克 | 碳水化合物 |
6克 | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
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份:1 | |
每份份量 | |
卡路里 | 236 |
每日摄入量% * | |
总脂肪5克 | 6% |
饱和脂肪2g | 8% |
胆固醇186毫克 | 62% |
钠72毫克 | 3% |
总碳水化合物9克 | 3% |
膳食纤维0g | 1% |
总糖7g | |
蛋白质6克 | |
维生素C 8毫克 | 38% |
32毫克钙 | 2% |
铁1毫克 | 5% |
钾96毫克 | 2% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)