西班牙风味的热豆角沙拉配烟熏辣椒粉和芹菜
这道简单的豆子开胃菜只需要五分钟就能做好,但它确实依赖于一些优质的食材来达到最佳的味道。华体会应用下载当你涂上最好的特级初榨橄榄油、雪利酒醋和一小撮烟熏辣椒粉时,嫩滑的巨型利马豆就值得一尝了。芹菜、红葱头和大蒜使这道菜的味道更饱满,口感更脆。
为什么这个配方有效:将罐装豆与风味丰富的食材搭配,再加入醋和橄榄油,只需五分钟就能做出一道美味的菜肴华体会应用下载。
注意:在库存充足的超市里,大豆子可以在豆类区找到。你也可以在意大利、希腊或西班牙的进口市场上找到它们。这道菜也可以用干豆做:将一杯干豆浸泡在一大碗盐水中,室温下过夜。洗净豆子,用盐水煮至变软,大约45分钟。沥干水分,铺成单层,放在铺有毛巾的烤盘上,让它们冷却。按照指示进行配方。
配方的事实
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6汤匙特级初榨橄榄油,分
2汤匙番茄酱
1中丁香蒜,切碎(约1茶匙)
1媒介葱,切碎(约1/4杯)
1/2茶匙温和的烟熏辣椒粉
2茎芹菜去皮,斜切成1/4英寸的薄片
1 (15-盎司)一罐或一罐煮熟的大豆子,如巨人豆,巨型利马豆,巨型白豆,或奶油豆,沥干及冲洗(见附注)
2汤匙雪利酒醋
1/4杯剁碎新鲜的香菜叶子
粗盐还有现磨的黑胡椒
硬皮面包为服务
方向
将2汤匙橄榄油、番茄酱、辣椒粉、大蒜和红葱头放入一个中等大小的煎锅中,用中火加热,不断搅拌,直到有香味,开始轻轻冒泡,大约2分钟。加入烟熏辣椒粉,煮30秒。加入芹菜,沥干的豆子,醋和剩余的橄榄油。煮大约1分钟,直到稍微热透。加入欧芹搅拌,加盐和胡椒粉调味,配脆皮面包立即上桌。
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
228 | 卡路里 |
14 g | 脂肪 |
20克 | 碳水化合物 |
7 g | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
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份量:4至6人 | |
每份份量 | |
卡路里 | 228 |
每日摄入量% * | |
总脂肪14 g | 18% |
饱和脂肪2g | 10% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠147毫克 | 6% |
总碳水化合物20克 | 7% |
膳食纤维6克 | 21% |
总糖4g | |
蛋白质7 g | |
维生素C 6毫克 | 28% |
34毫克钙 | 3% |
铁2毫克 | 14% |
钾501毫克 | 11% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)