茴香菊苣沙拉配橘子醋汁食谱

大多数农产品在冬天都是令人伤感的景象，除了柑橘。为了庆祝一年中这个时候为数不多的最好的水果之一，我们制作了这种橘子醋汁，然后把它放在茴香和菊苣的简单沙拉上。

为什么这个方法有效:

• 新鲜的橘子汁和柠檬汁混合而成的酱汁，油和酸的比例达到了完美的3:1，形成了完美的乳剂，既足够酸(多亏了柠檬汁)又足够美味(多亏了橘子汁)。
• 橘子皮和茴香籽增加了额外的风味和复杂性。