脆脆吃剩的千层面串食谱

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把剩下的千层面切成片,用平底锅烤是再加热的最好方法。 J. Kenji Lopez-Alt

吃剩的千层面是从来没有和刚出炉的一样好吃。当你的千层面放置的时候,它会吸收液体,从奶油状和松散变成紧实和干燥。那么重新加热的最好方法是什么呢?把它切成薄片,一面煎,边缘酥脆,中间粘稠,奶酪味十足。把它插在短串上,你甚至可以为自己准备一些美味的开胃小菜。

为什么这个食谱有效:

  • 把吃剩的千层面切成薄片,侧面煎一下,你就可以为沉闷的剩菜注入新的活力。
  • 烤串把一层一层的千层面串在一起,把昨晚的晚餐变成了今晚的开胃小菜。

配方的事实

活动:10分钟
总:10分钟

评价与评论

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方向

  1. 把千层面切成3/4英寸厚的薄片。把每块板切成和它们的高度一样宽的正方形。将每个正方形平放,插入一根木签或牙签。

  2. 在一个大的不粘锅或铸铁锅中,用中火加热油,直到微微发亮。加入千层面块,切好的一面朝下,煎至酥脆和棕色,大约3分钟。翻面,煎另一面。立即与蘸酱一起食用。

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