提前制作藜麦沙拉配黄瓜、番茄和香草配方
以中东塔博勒沙拉为基础,这种简单的预制沙拉将葡萄番茄(一年四季都甜且成熟)与黄瓜、香菜、薄荷和藜麦混合在一起,制成明亮清爽的预制沙拉,足够丰盛,可以作为一顿便餐。
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配方的事实
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1杯藜麦
1一品脱的量葡萄西红柿,分成四份
1大黄瓜去籽,切成1/2英寸的小块
粗盐
2小青葱,剁碎
1/2杯约切碎平叶欧芹叶
1/4杯约切碎新鲜的薄荷叶
5汤匙特级初榨橄榄油
2汤匙红酒醋
新鲜磨碎的黑胡椒
方向
将藜麦和2杯水混合在一个小炖锅里。煮沸,搅拌,转小火,盖上盖子,煮7分钟。关火,静置,直到水被吸收,大约5分钟。将藜麦转移到细网过滤器中,用冷水冲洗,直到完全冷却。晾干10分钟。
当藜麦烹饪时,把西红柿和黄瓜放在水槽里的滤锅里混合。加盐调味,搅拌均匀。在水槽中沥干水分,直到准备好与藜麦混合。
在一个大碗里,放入沥干的藜麦,沥干的番茄和黄瓜,青葱,欧芹,薄荷,橄榄油和红酒醋。用盐和胡椒粉调味。立即食用,或者为了获得最佳风味,可以在冰箱的密封容器中放置一晚。沙拉可以在一个密封的容器中储存在冰箱中长达5天
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
172 | 卡路里 |
12克 | 脂肪 |
14 g | 碳水化合物 |
3 g | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
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份量:4到6份 | |
每份份量 | |
卡路里 | 172 |
每日摄入量% * | |
总脂肪12克 | 15% |
饱和脂肪2g | 8% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠222毫克 | 10% |
总碳水化合物14 g | 5% |
膳食纤维3g | 10% |
总糖量4g | |
蛋白质3 g | |
维生素C 17mg | 83% |
37毫克钙 | 3% |
铁2毫克 | 9% |
钾351毫克 | 7% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)