提前制作藜麦沙拉配黄瓜、番茄和香草配方

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一个简单的预先制作沙拉与塔博勒的味道,足够丰盛作为一顿便餐。 J. Kenji Lopez-Alt

以中东塔博勒沙拉为基础,这种简单的预制沙拉将葡萄番茄(一年四季都甜且成熟)与黄瓜、香菜、薄荷和藜麦混合在一起,制成明亮清爽的预制沙拉,足够丰盛,可以作为一顿便餐。

配方的事实

4.8

(4)

活动:10分钟
总:30分钟
服务:4到6份

评价与评论

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  • 1藜麦

  • 1一品脱的量葡萄西红柿,分成四份

  • 1黄瓜去籽,切成1/2英寸的小块

  • 粗盐

  • 2青葱,剁碎

  • 1/2切碎平叶欧芹叶

  • 1/4切碎新鲜的薄荷叶

  • 5汤匙特级初榨橄榄油

  • 2汤匙红酒醋

  • 新鲜磨碎的黑胡椒

方向

  1. 将藜麦和2杯水混合在一个小炖锅里。煮沸,搅拌,转小火,盖上盖子,煮7分钟。关火,静置,直到水被吸收,大约5分钟。将藜麦转移到细网过滤器中,用冷水冲洗,直到完全冷却。晾干10分钟。

  2. 当藜麦烹饪时,把西红柿和黄瓜放在水槽里的滤锅里混合。加盐调味,搅拌均匀。在水槽中沥干水分,直到准备好与藜麦混合。

  3. 在一个大碗里,放入沥干的藜麦,沥干的番茄和黄瓜,青葱,欧芹,薄荷,橄榄油和红酒醋。用盐和胡椒粉调味。立即食用,或者为了获得最佳风味,可以在冰箱的密封容器中放置一晚。沙拉可以在一个密封的容器中储存在冰箱中长达5天

这个食谱出现在

营养成分(每份)
172 卡路里
12克 脂肪
14 g 碳水化合物
3 g 蛋白质
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营养成分
份量:4到6份
每份份量
卡路里 172
每日摄入量% *
总脂肪12克 15%
饱和脂肪2g 8%
胆固醇0毫克 0%
222毫克 10%
总碳水化合物14 g 5%
膳食纤维3g 10%
总糖量4g
蛋白质3 g
维生素C 17mg 83%
37毫克钙 3%
铁2毫克 9%
钾351毫克 7%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)