DIY泰式椰子咖喱虾泡面食谱

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用新鲜的食材DIY方便面。华体会应用下载只要加入沸水,午餐就做好了。 摄影:J. Kenji López-Alt。视频:Natalie Holt
2:43

自制泰式椰子咖喱方便面

为什么它有效

  • 方便面的所有便利,但有更好的食材和更好的口味。华体会应用下载
  • 把最后的调料和其他食材分开,你可以把它们搅拌到热汤中,获得明亮,新鲜,层次分明的味道。华体会应用下载

这锅泰式椰子咖喱面和鲜虾可以提前做好,带着去上班。只需要加入沸水,密封三分钟,加入随信附上的自制调味包,一顿热腾腾的午餐就做好了。

配方的事实

5

(8)

活动:5分钟
总:8分钟
服务:4份

费率和评论

华体会应用下载

  • 8茶匙(40毫升)优质鸡底,比如Better Than Bouillon

  • 4茶匙(18 g)红糖

  • 8茶匙(40毫升)红咖喱酱(见注)

  • 4茶匙(20毫升)chile-garlic酱(或多或少要品尝)

  • 4茶匙(20毫升)鱼酱

  • 1(240毫升)椰奶

  • 16至20岁媒介煮熟的虾

  • 1切成薄片按钮或香菇

  • 4小巢米粉或预先煮熟的拉面或意大利面食(见注)

  • 1杯切薄片

  • 1石灰,切成4个楔形

方向

  1. 把鸡肉底,糖,咖喱酱,辣椒蒜蓉酱,鱼露,虾,蘑菇,椰奶和面条放在4个可再次密封的玻璃罐中。将葱花和青柠块分别放入4个带拉链的袋中并密封,挤出所有的空气。把袋子塞进罐子里并密封。冷藏4天。

  2. 准备好食用时,将葱包取出,在罐子顶部加入沸水。密封罐子,静置2分钟。打开罐子,加入葱花搅拌,挤上酸橙,就可以享用了。

笔记

红咖喱酱在大多数超市的亚洲区都能买到。我更喜欢Mae Ploy。泰国或越南米粉可以不用事先准备,也可以用预先煮好的冷冻拉面或新鲜的意大利面。将新鲜面条放入沸水中煮1分钟,放入冷水中冲泡,沥干水分,加入2茶匙(10ml)油搅拌至表面覆盖,然后进行第一步。

特种设备

4个可重复密封的1品脱玻璃罐

这个食谱出现在

营养成分(每份)
410 卡路里
14 g 脂肪
60克 碳水化合物
12克 蛋白质
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营养成分
份:4
每份份量
卡路里 410
%每日摄入量*
总脂肪14 g 18%
饱和脂肪11克 56%
胆固醇47个毫克 16%
1111毫克 48%
总碳水化合物60克 22%
3g膳食纤维 9%
总糖6g
蛋白质12克
维生素C 21mg 103%
钙81毫克 6%
铁4毫克 20%
钾440毫克 9%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)