奶酪和豆子布丁(萨尔瓦多填充，煎玉米饼)与卷心菜沙拉食谱 - 华体会体育推荐

就像它的亲兄弟，墨西哥人gordita,萨尔瓦多pupusas是一种很棒的玉米面煎饼，里面塞满了奶酪丝和红烧肉等馅料，然后再煎。Pupusas的优点是有填料之前它们被煮熟了，确保里面有一层难以抗拒的粘稠奶酪。我们的食谱是简单的油炸豆馅加上融化的瓦哈坎芝士，再加上curtido一道简单的卷心菜、胡萝卜和洋葱沙拉。

为什么这个方法有效:

两种基本的馅料——炸豆和奶酪丝——做起来很简单，这样你就可以专心做pupusa的壳了。另外，当你填馅和煎炸的时候，厚而不太湿的馅料不会从精致的南瓜中滤出。
的玛莎harina面团在几分钟内揉成一团，为这道菜带来了大量的自制风味。
快速，清爽的科提多沙拉为美味的豆类和浓郁的奶酪增添了明亮和酸度。

注意:玛莎漂亮结冰。在形成masa球(参见步骤1)后，将多余的部分在烤盘上单层放置1小时，然后转移到拉链锁袋或密封容器中，在冰箱中保存3个月。为了解冻，将玛莎球放在室温下的盘子上约15分钟，然后继续食谱。

如何和玛莎一起做墨西哥卷饼

配方的事实

4．5

（2）

活动:60分钟

总:60分钟

服务:15 pupusas

率和评论

1配方玛莎面团
1配方完美的炸豆泥,冷却
2杯碎queso瓦哈卡、马苏里拉奶酪
植物油,煎
1配方快速curtido
辣椒酱还有青柠角，供食用(可选)

用湿手将麻沙面团揉成15个高尔夫球大小的球。把球放在烤盘上，用湿毛巾盖上。一次处理一个球，用你的拇指在球上压一个深深的凹痕，然后用你的手把它揉成一个边缘有1/4英寸厚的小“碗”。
在“碗”的底部放上一大堆炸过的豆子，然后在上面放上一大堆奶酪丝。用湿润的手指，小心地将面团边缘合在一起，将馅料夹在里面，然后压紧封口。在你的手中滚动球，使它回到一个统一的球的形状。小心地将pupusa拍成约4英寸宽、约3/4英寸厚的扁平圆形;如果边缘开裂，用湿手指绕着边缘抚平。把南瓜放在烤盘上，用毛巾盖住。重复剩下的玛莎球和馅料。
在一个大的铸铁煎锅上轻轻涂上一层油，用中火加热至油光闪闪。分批倒入南瓜卷，翻动一次，煎至焦黄酥脆，每面大约需要4分钟。将南瓜排在铺有纸巾的盘子上，然后将它们转移到盘子上，在上面放上葡萄干。如果喜欢的话，可以搭配辣酱和青柠角。

这个食谱出现在

如何和玛莎一起做墨西哥卷饼

营养成分(每份)
370	卡路里
20克	脂肪
33克	碳水化合物
16克	蛋白质

营养成分
份:15
每份金额
卡路里	370
% *每日价值
总脂肪20克	25％
饱和脂肪9克	43%
胆固醇42毫克	14%
钠607毫克	26%
总碳水化合物33克	12％
膳食纤维5克	18%
总糖4 g
蛋白质16克
维生素C 6毫克	28%
钙410毫克	32%
铁1毫克	6％
钾250毫克	5%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。