墨西哥Gorditas(油炸玉米饼)食谱 - 华体会体育推荐

一旦你吃了墨西哥菜gordita，你的生活可能再也不一样了:玉米蛋糕由玛莎面团先用平底锅煎一下，表面酥脆，内部湿滑嫩滑，然后放入各种传统馅料，从辣豆到新鲜白奶酪和嫩肉丝。

我们的食谱要求用chili-braised猪肉，牛肉barbacoa,或慢炖鸡最后是糖醋卷心菜沙拉。

为什么这个食谱有效:

注意:玛莎冻得很漂亮。在形成gordita外壳(见步骤1)后，将多余的放在单层烤盘上1小时，然后转移到拉链锁袋或密封容器中，并在冰箱中储存最多3个月。为了解冻，在室温下将gordita壳放在盘子上约15分钟，然后继续制作食谱。

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配方的事实

5

(1)

活动:45分钟

总:45分钟

服务:15 gorditas

评价与评论

用湿手把面团揉成15个高尔夫球大小的球。把球拍成4英寸的圆，大约1/4英寸厚;如果边缘有裂缝，用湿手指把它们弄光滑。把圆放在烤盘上，工作时用毛巾盖住。
在一个大的铸铁煎锅里倒入1/4英寸的油，用中低火加热，直到微微发光。分批使用时，加入面团，翻炒一次，直到面糊变黄变脆，每面大约需要4分钟。用手指戳一下蛋壳，看看是否熟了，如果感觉里面软了，就回到油里继续煎，根据需要翻炒，以免烧焦，直到摸起来结实。在铺有纸巾的烤盘上沥干水分。继续这样做，直到所有的马萨壳都炸好，如果需要的话，可以在锅里加点油。
用一把锋利的锯齿刀，把马萨壳横向分成两半。对于每个gordita，在masa壳的下半部分堆上大约2汤匙红烧肉，然后在上面放上大约2汤匙curtido。在戈迪塔壳的上半部分涂上大约1茶匙的奶油。夹紧三明治，立即上桌。

营养成分
份:15
每份份量
卡路里	235
每日摄入量% *
总脂肪14 g	１７％
饱和脂肪4g	18%
胆固醇27毫克	9%
钠120毫克	5%
总碳水化合物22克	8％
膳食纤维2g	9%
总糖量4g
蛋白质9克
维生素C 6mg	28%
21个毫克钙	2%
铁1毫克	5%
钾297毫克	6%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。