热法罗沙拉芦笋，豌豆和羊乳酪食谱

通过
Keeping it Simple. She has a penchant for cheesy phrases, lemons, fresh herbs, feta and cumin." data-inline-tooltip="true"> 优思明Fahr
Yasmin Fahr: Serious Eats的特约撰稿人华体会app入口
优思明Fahr
雅思敏·法尔是一名美食作家、食谱开发者和这本烹饪书的作者保持简单．她喜欢俗气的词句、柠檬、新鲜香草、羊乳酪和孜然。
了解“严重饮食”华体会app入口 编辑过程
2018年8月29日更新
20140422 -一个锅- farro salad.jpg奇事
像芦笋和豌豆这样的春季作物与温暖的法罗和羽衣甘蓝这样的冬季食材结合在一起。华体会应用下载 优思明Fahr

这道温热的一锅法罗沙拉里有嫩豌豆和芦笋，还有羽衣甘蓝和脆杏仁等更丰盛的食材。华体会应用下载拌上浓郁的柠檬芥末醋汁和咸味羊乳酪，这是一道庆祝冬春过渡的健康菜肴。

为什么这个方法有效：

  • 使用熟芦笋和生芦笋为沙拉增加了多种质地和风味。
  • 把煮好的法罗放上几分钟，这样可以让它吸收更多的味道。

注意:你可以把沙拉冷藏一夜，第二天冷藏起来。

配方的事实

5

(6）

活动:45分钟
总:45分钟
服务:4份

费率和评论

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  • 6汤匙特级初榨橄榄油,分

  • 1群芦笋切成2英寸(约2又1/4杯)的小块，分开

  • 捏干红辣椒片，或者更多

  • 粗盐还有现磨的黑胡椒

  • 1杯farro

  • 1夸脱自制蔬菜高汤或低钠蔬菜汤

  • 1杯新鲜的或冷冻豌豆

  • 1群羽衣甘蓝修剪，洗净，切成2英寸长的丝带(约1.5杯)

  • 2汤匙新鲜柠檬汁1个柠檬

  • 1汤匙第戎芥末

  • 1/4杯切片杏仁

  • 4葱切薄片，只切白色和浅绿色部分

  • 1／2杯崩溃羊乳酪

方向

  1. 在荷兰烤箱或大平底锅中加热两汤匙橄榄油，直到有光泽。加入两杯芦笋和辣椒片，烹饪大约4分钟，直到微棕色。用盐和胡椒粉调味，备用。

  2. 在同一个炖锅里，加入法罗和高汤，小火慢炖。加盐调味，煮至法罗变软，约30分钟;如果有必要，加水以保持法罗覆盖。把法罗沥干，转移到一个大碗里。加入豌豆和羽衣甘蓝搅拌，静置至豌豆变软，羽衣甘蓝变蔫。

  3. 同时，在一个中等大小的碗里，把剩下的4汤匙橄榄油、柠檬汁和芥末搅拌在一起。用盐和胡椒调味。将油醋汁倒入法罗，加入煮熟的芦笋，杏仁，葱花，羊乳酪，剩下的1/4杯生芦笋。静置5分钟，然后搅拌，就可以享用了。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
462 卡路里
31 g 脂肪
37克 碳水化合物
15克 蛋白质
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营养成分
份:4
每份份量
卡路里 462
%每日摄入量*
总脂肪31 g 40%
饱和脂肪7克 37%
胆固醇24毫克 8％
钠759毫克 33％
总碳水化合物37克 13%
膳食纤维8克 30%
总糖8g
蛋白质15克
维生素C 38mg 192%
钙254毫克 20％
铁4毫克 20％
钾641毫克 14%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被视为一种估计。)

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