墨西哥番茄酱的基本配方

20130204 -素食- bean - sop verde.jpg——萨尔萨舞
摄影:J. Kenji Lopez-Alt

用番茄和香菜炖成的初级绿辣酱。

配方的事实

5

(1)

活动:5分钟
总:15分钟
服务:16到20份
使:1夸脱

评价与评论

华体会应用下载

  • 1又1/2粘果酸浆去壳、去茎

  • 1到2墨西哥胡椒或塞拉诺辣椒去茎去籽

  • 1克ydF4y2Ba白洋葱剥去皮肤,劈成两半

  • 1克ydF4y2Baf新鲜采摘的香菜叶和嫩茎

  • 粗盐

方向

  1. 将番茄,塞拉诺和洋葱放入一个中等大小的平底锅中,加水。大火烧开,然后转小火慢炖。炖10分钟,直到蔬菜完全变软,偶尔搅拌一下,确保所有面都变软。

  2. 沥干蔬菜,然后转移到搅拌机。加入香菜和一大撮盐。用中速搅拌,大约30秒,直到形成大块的果泥。转移到碗中,如果有必要,可以用更多的盐或酸橙汁调味,然后食用。冷却后的莎莎酱可以在一个密封的容器中储存在冰箱中长达2周。

特种设备

搅拌器或手动搅拌器

营养成分(每份)
15 卡路里
0 g 脂肪
3 g 碳水化合物
1克 蛋白质
显示全部营养标签隐藏全部营养标签
×
营养成分
份量:16至20人
每份份量
卡路里 15
每日摄入量% *
总脂肪0 g 0%
饱和脂肪0克 0%
胆固醇0毫克 0%
34毫克 1%
总碳水化合物3 g 1%
膳食纤维1g 3%
总糖2g
蛋白质1克
维生素C 6mg 31%
7毫克钙 1%
0毫克铁 2%
钾125毫克 3%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)