简易漏斗蛋糕食谱gydF4y2Ba

就像州博览会上有名的糖粉漏斗蛋糕一样。gydF4y2Ba

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亚历山德拉·彭福尔德是一位文学经纪人、作家、博主和食谱开发者，她为Serious Eats提供了大量的烘焙和糖果食谱。华体会app入口华体会体育手机端APPgydF4y2Ba
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2022年9月15日更新gydF4y2Ba
一个漏斗蛋糕放在蓝色的浅盘上，撒上糖粉。gydF4y2Ba

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在这个食谱中gydF4y2Ba

一旦劳动节来了又走了，就到了集市季节，这意味着是时候吃焦糖苹果、棉花糖和玉米热狗了。不过，如果你已经度过了疯狂的日子，你没有理由错过所有的油炸美食。当你可以在家里做美食之王，漏斗蛋糕的时候就不会了。gydF4y2Ba

什么是漏斗蛋糕?gydF4y2Ba

宾夕法尼亚的荷兰人很可能是gydF4y2Ba美式漏斗蛋糕gydF4y2Ba一种略带甜味、酥脆的油炸甜点，上面撒着糖粉。在州博览会上，漏斗蛋糕是一种巨大的、纸盘子大小的蛋糕，它是在热油上把漏斗里的面糊倒成蜿蜒的圆形而制成的。gydF4y2Ba

快速击球技巧gydF4y2Ba

传统的食谱需要相当标准的华体会体育手机端APP面糊:面粉、鸡蛋、糖、牛奶、小苏打或发酵粉，但我发现你可以用“完整的”酪乳煎饼混合物做出很棒的漏斗蛋糕(寻找只需要加水的品牌)。毕竟，这些盒装的混合物只含有面粉、鸡蛋和牛奶(粉末状)、糖和发酵剂。另外，无论如何，许多县集市上的漏斗蛋糕摊很可能是从某种混合物开始的。我喜欢在我的混合物中加入更多的糖和香草，以获得真正的漏斗蛋糕风味。gydF4y2Ba

漏斗蛋糕成功的关键gydF4y2Ba

时间、面糊厚度和漏斗喷嘴大小是漏斗蛋糕成功的关键。如果你的面糊太薄或太稀，你就会有很大的混乱，无法保持在一起。如果你的面糊太粘稠，你就不能及时倒出来，避免面糊糊得太脆。1杯的漏斗开口1/4英寸就可以了，但是gydF4y2Ba塑料挤瓶gydF4y2Ba同样的1/4英寸开口更好，如果非传统的话。使用瓶子，更容易控制流量。gydF4y2Ba

在家做漏斗蛋糕的另一个好处是你可以控制蛋糕的大小，你可以随心所欲地在上面加馅料。你好，漏斗蛋糕冰淇淋圣代!gydF4y2Ba

2012年9月gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

库克:gydF4y2Ba25分钟gydF4y2Ba
活动:gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba25分钟gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba4份gydF4y2Ba

评价与评论gydF4y2Ba

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  • 糖粉gydF4y2Ba来装饰gydF4y2Ba

方向gydF4y2Ba

  1. 在一个大荷兰烤箱里加热油到375°F(190°C)，调节火焰保持温度。油加热时，准备漏斗蛋糕面糊。gydF4y2Ba

  2. 在一个大碗里，将煎饼粉和糖搅拌均匀。加入水和香草搅拌均匀。面糊的厚度应为蛋糕面糊的厚度;不要太薄，也不要太粘稠。当用打蛋器把它从碗里拿出来时，它应该会形成缎带。gydF4y2Ba

  3. 如果用的是挤压瓶，把开口剪开，使其直径为1/4。加入面糊，盖上盖子。如果使用漏斗，用手指盖住漏斗的开口，并放在荷兰烤箱的中心。要么把面糊从瓶子里挤出来，要么让面糊流进油里，快速旋转成一个4到5英寸大的圆盘。将蛋糕煎至第一面金黄，大约1 - 2分钟。使用一个浅耐热过滤器或筛网，小心地翻转漏斗蛋糕，煎至另一面金黄，大约1分钟。转移到铺有纸巾的盘子里，用剩下的面糊重复这一步骤。gydF4y2Ba

  4. 将糖粉放入细孔滤网中，轻拍蛋糕使其沾上少许灰尘。即可食用。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

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笔记gydF4y2Ba

寻找只需要加水的煎饼粉。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
420gydF4y2Ba 卡路里gydF4y2Ba
20克gydF4y2Ba 脂肪gydF4y2Ba
52克gydF4y2Ba 碳水化合物gydF4y2Ba
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卡路里gydF4y2Ba 420gydF4y2Ba
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总脂肪gydF4y2Ba20克gydF4y2Ba 26％gydF4y2Ba
饱和脂肪2ggydF4y2Ba 10%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba3毫克gydF4y2Ba 1%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba645毫克gydF4y2Ba 28%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba52克gydF4y2Ba 19%gydF4y2Ba
膳食纤维1ggydF4y2Ba 5%gydF4y2Ba
总糖24ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba7 ggydF4y2Ba
维生素C 1mggydF4y2Ba 3%gydF4y2Ba
钙240毫克gydF4y2Ba 18％gydF4y2Ba
铁2毫克gydF4y2Ba 10%gydF4y2Ba
钾189毫克gydF4y2Ba 4%gydF4y2Ba
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。gydF4y2Ba
(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)gydF4y2Ba