经典的绿色女神敷料配方

20150508 -绿色-女神-蔬菜拼盘-罗宾-李- 1. - jpg
摄影:J. Kenji Lopez-Alt

绿色女神酱是一种蛋黄酱和凤尾鱼调味的香草酱,是西部最受欢迎的酱汁,直到Ranch来了才被它取代。

配方的事实

活动:10分钟
总:10分钟
服务:24到32份
使:1夸脱

费率和评论

华体会应用下载

  • 1克ydF4y2Ba蛋黄

  • 1克ydF4y2Ba汤匙第戎芥末

  • 1克ydF4y2Ba汤匙一个柠檬榨的汁

  • 1/4

  • 2 gydF4y2Ba整个鳀鱼至极

  • 2 gydF4y2Ba媒介丁香切碎的大蒜(约2茶匙)

  • 2 gydF4y2Ba中性石油比如蔬菜油菜

  • 1/2新鲜龙蒿叶

  • 1/4采摘新鲜的山萝卜叶(如果没有,再加2汤匙龙蒿)

  • 2 gydF4y2Ba茶匙伍斯特沙司

  • 1克ydF4y2Ba茶匙辣酱,比如弗兰克的

  • 1又1/2过滤的希腊酸奶或者酸奶油

  • 1/4杯切成薄片细香葱

  • 粗盐还有现磨的黑胡椒

方向

  1. 将蛋黄,芥末,柠檬汁,两茶匙水,凤尾鱼片和大蒜混合在食品加工机的碗里。随着处理器的运行,慢慢滴入油,直到形成光滑,紧密的乳液。如果乳剂太稠,没有被吸入处理器刀片,用几滴水稀释,然后继续用油。当所有的油都加入后,加入龙蒿,山萝卜,伍斯特郡,辣酱和水。加工直到药草被切碎。

  2. 将调料倒入大碗中。加入酸奶(或酸奶油)和香葱。搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味,根据需要加入更多的伍斯特沙司、辣酱或柠檬汁。调味料应该是高度调味的。可以和蔬菜一起蘸着吃,也可以放在密封容器中保存1周。

特种设备

食品加工机

这个食谱出现在

营养成分(每份)
24 卡路里
1克 脂肪
1克 碳水化合物
2 g 蛋白质
显示完整的营养标签隐藏完整的营养标签
×
营养成分
每份:24至32
每份份量
卡路里 24
%每日摄入量*
总脂肪1克 2%
饱和脂肪0g 2%
胆固醇15毫克 5%
62毫克 3%
总碳水化合物1克 0%
膳食纤维0g 0%
总糖0g
蛋白质2 g
维生素C 1mg 7%
21个毫克钙 2%
0毫克铁 2%
钾48毫克 1%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)