鳄梨酱配烤番茄食谱

通过
J.健二López-Alt
Kenji Lopez Alt
J.健二López-Alt
烹饪顾问
Kenji是Serious Eats的前烹饪总监，目前是该网站的烹饪顾问。华体会app入口他也是《纽约时报》的美食专栏作家和《食品实验室:科学改善家庭烹饪》一书的作者。
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2018年8月30日更新
20120115 - 37. - jpg——鳄梨酱——变化

加入烤番茄、大蒜、洋葱和塞拉诺胡椒，将鳄梨沙拉酱和青莎莎酱一次性混合在一起。

配方的事实

活动:15分钟
总:45分钟
服务:8到12份

评价与评论

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  • 1磅半西红柿，去皮，切成两半
  • 6瓣蒜
  • 1个小洋葱，大致切碎
  • 1个塞拉诺辣椒
  • 粗盐
  • 1配方最好的基本鳄梨酱

方向

  1. 将肉鸡预热至高温。将番茄、大蒜、洋葱和胡椒放在有锡箔的有边烤盘上。不动地烤，直到上面完全烧焦，大约15分钟。用锅铲翻动蔬菜，继续烤，直到完全烧焦和完全软化，大约15分钟。

  2. 将蔬菜转移到食品加工机中，加工至大致成泥状。用粗盐调味，冷却至室温。将混合物倒入鳄梨酱中，与热的玉米片一起食用。

特种设备

食品加工机

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