苏打面包与蔓越莓干食谱|面包烘焙

将烤箱预热至375华氏度，在烤盘上铺上羊皮纸。将蔓越莓和威士忌(或热水)混合。盖上盖子，放在一边补水至少30分钟，或过夜。

在一个中等大小的碗里，将面粉、苏打水和盐混合。搅拌均匀。把黄油切成片，然后用指尖和面粉揉搓，直到完全融合。加入蜂蜜、酪乳、蔓越莓和浸泡液。用木勺搅拌，直到液体全部吸收。

在工作台上轻轻撒上面粉，然后把面团擀开。揉至光滑。它仍然会黏黏的，尽量避免加更多的面粉。将面团揉成6-8英寸的圆盘，大约1 1/2 - 1 3/4英寸高，放在准备好的烤盘上。在面团的顶部切一个X，大约1/2英寸深。

在375度的温度下烤50-60分钟，直到面包变成棕色，用牙签插在中间，取出来的时候干净了。放在架子上很凉快。如果你喜欢软皮的话。当面包冷却时，用干净的厨房毛巾盖住它。