一罐健康的猪蹄齿轮食谱 - 华体会体育推荐

改编自从鼻子到尾巴费格斯·亨德森和贾斯汀·皮尔斯·盖里特利:

在前一本书中提到过，但现在已经完全成熟了，它现在有了一个名字，在每个厨房都有一席之地。这种油滑可口的烹饪工具将成为所有厨师和厨师的朋友，在厨房里找到无数的用途。冰箱里应该有一罐猪蹄用具。

活动:10分钟

总:0分钟

服务:6份

率和评论

把猪蹄放在一个大砂锅里。加满水，烧开。煮5分钟，然后沥干水。这样可以去除猪蹄上最初的渣滓。
现在把焯过的猪蹄和蔬菜，百里香，胡椒和马德拉奶酪一起放回锅里，盖上高汤。盖上盖子，放入温和的烤箱中。烹饪至少3个小时，直到猪蹄完全变软。这时，滤掉煮用的酒并保存。当猪蹄冷却到可以处理的时候(但不要让它们变冷，因为它们会变得更难处理)，剔掉所有的肉、脂肪和皮，把皮撕成碎片。加入料酒，密封在一个罐子和冰箱。
你现在有蹄子齿轮，给一个晃动的蹄子捕捉在一个灿烂的果冻裸体。人们现在就能感觉到它的潜力。

营养成分
份:6
每份金额
卡路里	239
% *每日价值
总脂肪14 g	19%
饱和脂肪4 g	20％
胆固醇94毫克	31%
钠314毫克	14%
总碳水化合物4 g	1%
膳食纤维0 g	1%
总糖1克
蛋白质20克
维生素C 0毫克	2%
7毫克钙	1%
铁1毫克	6％
钾108毫克	2%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被视为一种估计。)

华体会应用下载