冬菜烤猪腰肉食谱gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

为什么它有效gydF4y2Ba

首先用低温烹饪烤肉，确保肉的每一寸都是多汁的。gydF4y2Ba
在高温下完成会使外表变黄。gydF4y2Ba

让我们花点时间来欣赏一下世界面临的三重威胁。在娱乐圈，有迈克尔·杰克逊。这位流行天王不仅唱得比别人好，跳得比别人好，他还确保让世界知道他也有演技。我的意思是gydF4y2Ba看看他在1978年摩城经典电影《稻草人》中扮演的角色，gydF4y2Ba的奇才gydF4y2Ba．小心，德尼罗!(不过说真的，我喜欢那部电影。)gydF4y2Ba

在盘子里，我不得不把三重威胁的桂冠授予带骨烤猪里脊。在食物的维恩图中，简单，令人印象深刻，gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba价格实惠，这是少数几块肉可以刚好放在三个圆重叠的那一小块地方。gydF4y2Ba

有时被称为烤猪腰肉，烤猪腰肉就是切好的猪排。gydF4y2Ba

pig-illo-daniel-gritzer.jpggydF4y2Ba — 丹尼尔GritzergydF4y2Ba

这在解剖学上相当于gydF4y2Ba烤牛肋排gydF4y2Ba和一个gydF4y2Ba羊排gydF4y2Ba但与牛肉和羊肉不同的是，猪肉往往相对便宜。作为餐桌的中心，完全烤熟的肉和其他的一样有帝王的气质，非常适合娱乐。gydF4y2Ba

20151116 -冠-猪肉烤vicky -沃斯克- 2. jpggydF4y2Ba

最简单、最可靠的烹饪方法是我们用来做很多其他肉的方法:反焦。它会产生神奇的效果gydF4y2Ba总理肋骨gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba牛里脊肉gydF4y2Ba对猪肉也同样有效。要做到这一点，我们首先把烤肉放在250°F(120°C)的烤箱里慢慢烹饪，直到肉的中心达到140°F(60°C)gydF4y2Ba即时可见的温度计gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

为什么这么低?因为这样我们就可以一直烤到肉的中心，而不会把肉的外层烤得太熟，否则当你做大量烤肉时，外层烤得太熟是一个很大的风险。这样，我们得到了最均匀的结果，完美的多汁，从边缘到边缘只有粉红色的腮红。到那里大约需要两个小时，不过尽早开始检查总是一个好主意，以防你的进度比这快。(确保使用gydF4y2Ba良好的温度计gydF4y2Ba!）gydF4y2Ba

最后，把烤肉拿出来静置，直到你准备吃(它可以静置15到45分钟而不会失去质量)，然后把烤箱调到500华氏度(260摄氏度)。因为在低温烤箱里烤过之后，烤肉的外表会很好很干，大约10分钟后就会变成棕色的脆皮。在骨头之间滑动一把锋利的刀，把它分成单独的排骨。(只是要确保你的客人先看到架子，以达到最大的印象。)gydF4y2Ba

最简单的做法是，你可以在烹饪之前在猪肉上撒上盐和胡椒粉，但要大方一点:这是烤肉，因为你只在外面撒盐，所以你需要撒更多的盐。gydF4y2Ba

如果你想更进一步，你可以在猪肉上涂抹其他调味料，比如油基香草purée或干香料擦。我在附在这里的第一个食谱中使用了后者——它只是一个简单的混合烟熏辣椒粉，大蒜粉和红糖。然后我把猪肉和烤根茎蔬菜一起上桌，还有用gydF4y2Ba里面gydF4y2Ba用少许橄榄油稀释。gydF4y2Ba

20151116 -冠-猪肉烤vicky -沃斯克- 4. jpggydF4y2Ba

在我三重威胁你之前，请离我盘子里的食物远点。gydF4y2Ba

4:06gydF4y2Ba

烤肉排，两种做法gydF4y2Ba

有特色的视频gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

5gydF4y2Ba

（5）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba60分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba3小时30分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba4到5份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

1(4骨或5骨)gydF4y2Ba带骨烤里脊肉gydF4y2Ba(约gydF4y2Ba5gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba；2.3公斤)gydF4y2Ba
粗盐gydF4y2Ba还有现磨的黑胡椒gydF4y2Ba
1又1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba烟熏辣椒粉gydF4y2Ba
1又1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba浅红糖gydF4y2Ba
3／4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba大gydF4y2Ba防风草gydF4y2Ba，去皮，切成1英寸的小块gydF4y2Ba
8gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba胡萝卜gydF4y2Ba，去皮，切成1英寸的小块gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba群gydF4y2Ba萝卜gydF4y2Ba，蔬菜丢弃，萝卜减半(如果小)或四分(如果大)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba群gydF4y2Ba日本萝卜gydF4y2Ba青菜削边备用，萝卜去皮切成四等分gydF4y2Ba
特级初榨橄榄油gydF4y2Ba，用于毛毛雨gydF4y2Ba
1/4杯(gydF4y2Ba7gydF4y2BaggydF4y2Ba)切碎的gydF4y2Ba平叶欧芹gydF4y2Ba
1个柠檬的皮gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba（gydF4y2Ba2英寸gydF4y2Ba）gydF4y2Ba旋钮gydF4y2Ba去皮gydF4y2Ba鲜姜gydF4y2Ba在Microplane上剁碎或磨碎gydF4y2Ba
1/4的食谱gydF4y2Ba黑橄榄橄榄橄榄酱gydF4y2Ba（gydF4y2Ba1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba；60ml)，混合3汤匙(45ml)特级初榨橄榄油gydF4y2Ba

预热烤箱到250°F(120°C)，调整烤箱架到中心位置。用盐和胡椒粉给烤好的猪肉调味。在一个小碗里，混合烟熏辣椒粉，红糖和大蒜粉。把香料混合物涂在猪肉上。gydF4y2Ba
把猪肉放在铁架上，放在有边的烤盘上。转移到烤箱中，烤至内部温度达到140°F(60°C)，约2小时。从烤箱和帐篷中取出和铝箔至少15分钟到45分钟。gydF4y2Ba
将烤箱温度提高到500°F(260°C)。将一中等大小的盐水烧开，将欧洲防风草和胡萝卜煮至酥脆，大约需要3分钟。排水井。在一个大碗里，倒入欧洲防风草、胡萝卜、萝卜和萝卜，加入适量的橄榄油。在两个有边的烤盘和/或一个大烤盘或烤盘上均匀地铺上一层，烤到蔬菜变黄变嫩，大约需要25分钟。gydF4y2Ba
把烤好的面包放回烤箱，煮到表面酥脆、呈褐色，大约需要10分钟。从烤箱中取出，盖上箔纸，静置15分钟。把蔬菜放回碗里，淋上少许新鲜橄榄油，拌上欧芹、柠檬皮和姜。用盐和胡椒调味。gydF4y2Ba
在每根肋骨之间切开烤肉。搭配烤蔬菜和橄榄酱。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

边烤盘gydF4y2Ba架,gydF4y2Ba即时可见的温度计gydF4y2Ba、烘焙盘和/或gydF4y2Ba烤盘gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
708gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
32 ggydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
25克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
77克gydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份量:4至5份gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	708gydF4y2Ba
%每日摄入量*gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba32 ggydF4y2Ba	41%gydF4y2Ba
饱和脂肪9ggydF4y2Ba	45%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba227毫克gydF4y2Ba	76％gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba985毫克gydF4y2Ba	43%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba25克gydF4y2Ba	9%gydF4y2Ba
膳食纤维7克gydF4y2Ba	25％gydF4y2Ba
总糖9ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba77克gydF4y2Ba
维生素C 23mggydF4y2Ba	116%gydF4y2Ba
钙108毫克gydF4y2Ba	8％gydF4y2Ba
铁3毫克gydF4y2Ba	18%gydF4y2Ba
钾1601毫克gydF4y2Ba	34%gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba