快速的早晨豆子和煎蛋食谱
我们大多数人在需要的时候都吃过罐装豆子。无论是办公室午餐的鹰嘴豆沙拉,还是深夜晚餐的猪肉和豆子,罐装豆子都很容易变成一顿快速、简单、丰盛的饭菜。这个版本介于BBQ烤豆和经典的亨氏豆罐头之间,亨氏豆罐头是任何英式早餐的主食。
在一个空的储藏室工作的前提下,这是一个简单的基本食谱,可以根据你周围可能有的东西来改进。没有cannellini罐头?试试菜豆,甚至芸豆。番茄酱没了?试试BBQ酱。我唯一喜欢的调味料是伍斯特沙司、盐和胡椒,烟熏辣椒粉和碎红辣椒片都能增添另一层味道。
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配方的事实
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2汤匙黄油
1媒介洋葱,切碎(约1杯)
2媒介蒜瓣,切碎(约2茶匙)
2(15.5盎司)罐的Cannellini豆子,沥干并冲洗
1/2杯番茄酱
2汤匙浅红糖
2茶匙伍斯特沙司
1/2杯水
粗盐还有现磨的黑胡椒
4片面包,烤
1汤匙橄榄油
4鸡蛋
方向
在中等不粘锅中用中火加热黄油直到融化。加入洋葱和大蒜,搅拌,直到变软,大约4分钟。加入豆子、番茄酱、红糖、伍斯特沙司和水。搅拌混合。小火慢炖,直到液体减少,大约5分钟。用盐和胡椒粉调味。从火上取下并保持温暖。
煮豆子的时候,在不粘锅里用大火加热橄榄油,直到微微发亮。加入鸡蛋,用盐和胡椒粉调味,煮至蛋白凝固,但蛋黄仍是液体。把吐司分成4个盘子,上面放上豆子(或放在一边),然后在豆子上放上鸡蛋。
营养成分(每份) | |
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587 | 卡路里 |
16克 | 脂肪 |
84克 | 碳水化合物 |
30克 | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
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份:4 | |
每份份量 | |
卡路里 | 587 |
每日摄入量% * | |
总脂肪16克 | 20% |
饱和脂肪6克 | 30% |
胆固醇201毫克 | 67% |
钠1360毫克 | 59% |
总碳水化合物84克 | 31% |
膳食纤维15g | 54% |
总糖15g | |
蛋白质30克 | |
维生素C 3mg | 16% |
钙277毫克 | 21% |
铁10毫克 | 56% |
钾1488毫克 | 32% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)