快速印度卷心菜沙拉食谱

这道由脆白菜、胡萝卜和椰子做成的沙拉是印度菜中最简单的一种，不需要各种香料，几分钟就能做好。浸泡在油里，是一顿鸡肉米饭的完美配菜，就像喀拉拉邦风味咖喱鸡，轻松高压锅鸡肉和鹰嘴豆玛莎拉,或马萨拉鸡肉．随着烧烤季节的到来，沙拉也将成为任何数量的沙拉的最佳搭配烤菜,特别是烤肉串．把它想象成沙拉。

最简单的做法是，用橄榄油将芥末籽、塞拉诺辣椒和咖喱叶煮熟，但如果你喜欢，你也可以用芥末油、芝麻油或椰子油等更美味的油。碾碎的烤花生、酸橙汁和一点糖使味道更饱满。剩饭剩菜是做三明治很好的馅料——只要加几个煮熟的切片土豆，塞进面包里，你就有了午餐。

为什么这个配方有效:

• 与许多印度菜不同，这道菜只需要很少的食材，大约10分钟就能做好。华体会应用下载
• 在油里加入香料可以让每一种食材都有味道。

注:为了获得不同的味道，可以用芥末籽油、椰子油或芝麻油来代替橄榄油。碾碎花生时，用研钵和研杵轻轻捣碎，或在煎锅下压碎。