快速和简单的猪肉炒饭玉米和濑椒食谱

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健二López-Alt

为什么有效

  • 从刚煮熟或冷藏好的米饭开始,可以保证炒菜时不会结块。
  • 分批煎炸弥补了西方炉灶的低热量输出。

炒饭就像晚餐时的杂烩。这是清理冰箱剩菜的最简单、最美味的方法。几周前,我的冰箱里刚好装满了剩下的真空烹调猪里脊肉。现在也是夏天,这意味着我有几乎无穷无尽的玉米和shishito我冰箱里一直有辣椒(那两个神奇的犯罪伙伴)。把这些都放在一起,你会得到什么?这道简单的猪肉炒饭配烤玉米和辣椒。

配方的事实

5

(1)

活动:15分钟
总:15分钟
服务:2到3份

费率和评论

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  • 2熟白米(12盎司;350克)(见附注)

  • 2个半汤匙(40ml)蔬菜或菜籽油,分

  • 6盎司(170克)新鲜玉米粒,从1 - 2穗玉米中切开

  • 2,切片,白色和绿色分别保存(1盎司;30 g)

  • 12shishito辣椒,切成薄片,或者1个青椒,切成细丁(约6盎司;170克)

  • 6盎司(170克)剩下的烤猪肉或者切成细丁的火腿

  • 1茶匙(5毫升)酱油

  • 1茶匙(5毫升)烤香油

  • 粗盐

  • 白胡椒粉

  • 1

方向

  1. 如果用的是放了一天的米,转移到一个中等大小的碗里,在继续之前用手把米掰成小粒。在一个大锅里用大火加热1/2汤匙植物油直到冒烟。加入一半的米饭,搅拌和翻炒,直到米饭变成浅棕色,有轻微的嚼劲,大约需要3分钟。转移到一个中等大小的碗中。重复1/2汤匙油和剩余的大米。

  2. 回锅加热,加入1/2汤匙油。加入玉米并烹饪,偶尔搅拌,直到几个表面略微烧焦,大约4分钟。与米饭一起放入碗中搅拌均匀。

  3. 把所有的大米和玉米倒回锅里,把它压在边上,在中间留一个空间。加1/2汤匙油。加入葱白、辣椒和猪肉,轻轻搅拌,直到稍微变软并散发香味,大约1分钟。拌入米饭拌匀。加入酱油和香油,搅拌均匀。用盐和白胡椒粉调味。

  4. 把米饭推到锅边,加入剩下的1/2汤匙油。鸡蛋打油,加少许盐调味。用抹刀把鸡蛋搅成小块。把鸡蛋和米饭搅拌在一起。

  5. 加入葱花,搅拌均匀。即可食用。

特种设备

笔记

为了达到最好的效果,可以使用中式中粮米,茉莉花米或寿司米。米饭应该新鲜煮熟,铺在托盘上,冷却5分钟,或者转移到一个盖得松的容器中,冷藏至少12小时,最多3天。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
560 卡路里
29克 脂肪
54克 碳水化合物
23克 蛋白质
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营养成分
份量:2至3份
每份份量
卡路里 560
每日摄入量% *
总脂肪29克 38%
饱和脂肪6克 32%
胆固醇113毫克 38%
385毫克 17%
总碳水化合物54克 19%
膳食纤维6克 23%
总糖7g
蛋白质23克
维生素C 56毫克 281%
58毫克钙 4%
铁4毫克 22%
钾755毫克 16%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)