南瓜波旁苹果酒奶昔配方

通过
麦琪·霍夫曼
玛吉·霍夫曼是Serious Eats网站的特约撰稿人。华体会app入口
麦琪·霍夫曼
玛吉·霍夫曼是一位专注于鸡尾酒和食物的作家和编辑。2016年之前，她一直是Serious Eats的执行编辑，现在华体会app入口是Epicurious的数字总监。
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2018年8月30日更新
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麦琪·霍夫曼

这款醉人的奶昔将秋天的所有味道融合在一起。不要错过枫糖鲜奶油，它完全值得额外的努力。

有特色的视频

配方的事实

活动:15分钟
总:60分钟
服务:2份

费率和评论

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  • 减少苹果酒:
  • 2杯半未过滤的苹果酒
  • 枫糖鲜奶油:
  • 一杯冰奶油
  • 两汤匙枫糖浆
  • 奶昔:
  • 1/4杯加1汤匙苹果酒
  • 1/4杯波旁威士忌
  • 3/4茶匙肉桂粉
  • 1/2茶匙碎姜
  • 一汤匙枫糖浆
  • 1/4杯加1汤匙南瓜泥
  • 3杯香草冰淇淋(大约6个中勺)
  • 装饰:枫糖生奶油

方向

  1. 减少苹果酒:将苹果酒放入小炖锅中煮沸。慢炖至一半。冷却后放入冰箱1小时或最多1周。配方足够做两批奶昔。

  2. 枫糖鲜奶油:为了达到最好的效果，在搅拌奶油之前，将搅拌器和碗冷却。将奶油加入装有打蛋器附件的立式搅拌机的碗中，或使用手持电动搅拌机。以中速搅拌，直到开始形成柔软的山峰。随着机器的运转，逐渐加入枫糖浆。减速至中低，继续搅拌，直至形成软峰。立即使用或冷藏，直到准备好。

  3. 为了奶昔:将苹果酒、波旁威士忌、肉桂、姜、枫糖浆和南瓜泥放入搅拌机的罐子中。加入冰淇淋，搅拌至顺滑。把杯子分好，在每个杯子上放上枫糖鲜奶油，马上就可以享用了。

特种设备

打蛋器或打蛋器附件，冷碗，搅拌机

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