拉扯馅卷食谱gydF4y2Ba

这是毫无疑问的gydF4y2Ba填料gydF4y2Ba是感恩节餐桌上最好的食物。毫无疑问，这些gydF4y2Ba很容易撕开的意大利辣香肠蒜蓉结gydF4y2Ba是今年到目前为止我想出的最愚蠢又美味的简单食谱。gydF4y2Ba

那么，当你把蒜蓉和馅料的味道混合在一起的时候，会发生什么呢?gydF4y2Ba

一点感恩节的魔力。嫩滑，黄油，充满填料风味的魔法。这是什么。gydF4y2Ba

第一步:制作调味料gydF4y2Ba

首先在厚锅中融化黄油。讨厌黄油?这是gydF4y2Ba不gydF4y2Ba这是给你的食谱。gydF4y2Ba

接下来，加入香肠。如果你在一个卖鼠尾草香肠的市场里(每年的这个时候在东海岸都有卖鼠尾草香肠)，那就去买吧。否则，散装早餐香肠是最好的选择，不过你也可以轻易地吃培根丁、意大利腊肠，如果你喜欢的话，甚至完全不吃肉。gydF4y2Ba

我喜欢gydF4y2Ba用马铃薯捣碎机把香肠弄碎gydF4y2Ba。它很快就能做出质地均匀的酥皮。gydF4y2Ba

然后加入基本的香料。我用的口味和我的gydF4y2Ba经典的鼠尾草和香肠馅gydF4y2Ba芹菜、洋葱、大量鼠尾草碎和大蒜。gydF4y2Ba

把这些菜煮熟，直到蔬菜变软，但没有变成褐色，最后放入一些新鲜的欧芹。取出混合物，让它完全冷却。gydF4y2Ba

第二步:准备面团gydF4y2Ba

这道食谱是根据我的意大利辣香肠蒜蓉结食谱制作的，如果披萨面团结能在那里奏效，为什么不在这里呢?gydF4y2Ba

我用的是基本的，稍微浓稠的面团，就像我自己做的gydF4y2Ba纽约式披萨面团gydF4y2Ba尽管商店里买的披萨面团实际上效果很好。(我用全食(Whole Foods)、乔氏(Trader Joe's)和西夫韦(Safeway)的面团做了测试。)虽然从商店买的面团一般调味不足，有点淡，但在这种情况下，其他调味料太强烈了，真的无所谓。gydF4y2Ba

第一次让一磅面团发酵后，把它分成两半，然后在撒了少量面粉的表面把它擀成大约4英寸宽的条状。gydF4y2Ba

用刮板将其切成窄条，然后用另一半面团重复这一步骤。把每条带子打一个简单的结。gydF4y2Ba

我试过把其他食材直接加入面团中，但这严重破坏了面团的面筋网络，导华体会应用下载致面团塌陷。这样你的面包卷就会变得又密又黏。打结的方法创造了大量的角落和缝隙，让调味料落入并附着在上面，同时保持了良好的轻质感。gydF4y2Ba

第三步:翻转和校对gydF4y2Ba

把结放到一个大碗里，加入冷却的调味料。用你的整个手，翻动打结，直到它们均匀地覆盖在所有表面。在这里你要轻柔，让绳结在你的手掌上层层叠叠，这样你就不会把它们粘在一起。gydF4y2Ba

接下来，在一个9乘13英寸的烤盘上涂上黄油(我告诉过你，我们这里不惧怕黄油，对吧?)，让底部和边缘变成棕色，把结放在盘中，保持均匀的间隔。如果他们现在不依偎在一起也没关系;这需要时间。gydF4y2Ba

用保鲜膜紧紧地盖住盘子，然后放在一边，让面包卷休息，直到它们的体积大约翻倍。在室温下，这需要三到四个小时。在冰箱里，大约需要12到16个小时，这是一个很好的提前选择。gydF4y2Ba

或者，你也可以直接把砂锅菜冷冻起来，在上面裹上一层铝箔，最多可以冷冻一周。让它在冰箱里完全解冻一夜，让它在室温下发酵一个小时，然后烘烤。gydF4y2Ba

当面包卷准备烘焙时，它们看起来应该是这样的:gydF4y2Ba

4 .涂抹油脂，烘烤gydF4y2Ba

那是什么?你说黄油太多了?那好吧。这次，我要在它们上淋一点橄榄油，刷一刷，然后轻轻地把它们放在烤箱里烤，以免它们瘪掉。gydF4y2Ba

25到30分钟后，它们就出来了，准备最后刷一遍黄油，让它们有一种gydF4y2Ba派克楼卷gydF4y2Ba。gydF4y2Ba

你会注意到香肠和上面的其他调味料已经变黄了很多，当你咬一口的时候，会散发出非常浓郁的味道。另一方面，底部的香肠会保持美味多汁，给你带来愉悦的肉质。gydF4y2Ba

软糯、嫩滑、奶油味十足，充满了真正的感恩节馅料风味，而且掰开很有趣，这些面包卷是享用这一切的理想工具gydF4y2Ba你做的额外肉汁gydF4y2Ba(你会做额外的肉汁，对吧?)，也许会加一小勺gydF4y2Ba红莓酱gydF4y2Ba把它们联系在一起。gydF4y2Ba

如果你想变得更有创意，就在餐桌上撕开一块，当场为自己做一个小小的感恩节三明治。你的嘴，以及你花大价钱雇来洗丝绸餐巾的人，都会感谢你的。gydF4y2Ba

下一个任务:用这些分开的馅卷做馅料。这是填充时间。gydF4y2Ba