《我的爱尔兰餐桌》里的奥巴马炖鸡 - 华体会体育推荐

随着故事的发展，Cathal阿姆斯特朗在他的旗舰餐厅“夏娃”(Eve)休息的一天，他正在家里做妈妈做的鸡肉砂锅菜，这时他接到了一个电话:奥巴马总统正要去阿姆斯特朗的餐厅吃饭。阿姆斯特朗放下手头的工作，去工作，度过了一个难忘的夜晚。从那天晚上起，他就把这道简单的鸡肉蔬菜炖菜改名为“奥巴马总统炖菜”，在阿姆斯特朗的新食谱中，我的爱尔兰餐桌。

为什么我选择这个食谱:有这样的历史，我怎么能不吃炖鸡?

工作:很难不喜欢用带骨的鸡肉、西红柿、胡萝卜和大蒜(大蒜太多了)小火煨炖。

没有什么:我不确定为什么阿姆斯特朗建议把胸肉切成这么小块，因为胸肉比黑肉熟得快。我把胸切成两半。我还发现炖菜的时间不需要超过40-45分钟。注意白肉，如果在大腿和小腿之前完成，就把它拿掉。

建议调整:如果你不想弄脏平底锅和砂锅/荷兰烤箱，你可以在砂锅里把鸡肉烤焦，然后在把蔬菜烤焦之前把它拿出来。如果你用的是平底锅，而它太小了，装不下所有的液体，在把蔬菜混合物转移到砂锅之前，不要加鸡汤。

有特色的视频

配方的事实

4.7

（3）

活动:45分钟

总:0分钟

服务:6份

评价与评论

1 (3 1/2-英镑）鸡
粗盐还有现磨的黑胡椒
2汤匙菜籽油
1大黄色洋葱切得很粗
6胡萝卜去皮，横向切成1/2英寸的硬币
6芹菜茎，纵切两半，切成1英寸的小方块
20.丁香大蒜，碾碎，粗切
1 (28-盎司)可以整个李子番茄(最好是圣马扎诺)，剁碎，再加上汁水
3.汤匙中筋面粉
3.大新鲜月桂叶
1萨拉诺智利，粗切，带籽
4杯鸡汤
2汤匙切碎的新鲜百里香
1汤匙切碎的新鲜迷迭香叶
1大束叶子新鲜罗勒（1包装松散的杯子)，粗切

把鸡切开。将鸡肉切成14块，鸡胸肉6块，鸡腿肉2块，鸡腿肉2块，鸡翅4块。用盐调味。
把鸡肉煎成褐色。在一个大斜面煎锅中，用大火加热菜籽油，直到它发出微光。把所有的鸡肉均匀地放在锅里，鸡皮朝下，煮5分钟，直到金黄。面饼应该很容易从锅底出来;如果没有，让它们变黄，直到它们变黄。将鸡块转移到隔爆砂锅中，将鸡皮朝上。
让蔬菜出汗:将洋葱、胡萝卜和芹菜加入炒锅，搅拌均匀。将蔬菜蒸4到5分钟，直到它们变得半透明，但仍然有点紧实。煮的时候，水会从锅里流出来，用一把平边的木铲刮掉锅底的棕色部分，去除锅里的釉面。加入大蒜，西红柿和面粉搅拌，煮2分钟。加入月桂叶，墨西哥辣椒，鸡汤，百里香和迷迭香。
煮炖菜:将蔬菜混合物转移到砂锅中。煮开后，把火调小，盖上锅盖，慢慢炖45到60分钟，直到鸡肉和蔬菜都变软。把炖肉从火上移开。尝一下酱汁，如果你喜欢，可以加盐和胡椒粉调味。在上桌前的最后一秒加入罗勒叶。炖菜可以提前一天做好，然后在炉子上或300华氏度的烤箱里轻轻地加热30到40分钟。

营养成分(每份)
593	卡路里
36克	脂肪
27 g	碳水化合物
40克	蛋白质

营养成分
份:6
每份份量
卡路里	593
每日摄入量% *
总脂肪36克	46%
饱和脂肪9g	46%
胆固醇171毫克	57%
钠905毫克	39%
总碳水化合物27 g	10%
膳食纤维6g	21%
总糖9g
蛋白质40克
维生素C 38mg	189%
钙140毫克	11%
铁5毫克	27%
钾1287毫克	27%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。

(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)

华体会应用下载

方向

更严肃的饮华体会app入口食食谱华体会体育手机端APP