蜜饯:李子蜜饯

你以前吃过有坚果的果酱吗?从技术上讲，它们被称为蜜饯，通常也包括干果。这个版本充满了多汁的成熟李子，甜美的金色葡萄干和松脆的核桃。由于其质地和口味的变化，蜜饯配上冰淇淋或搅拌到酸奶中特别好。你也可以用它们来配烤肉。

上周末，我带着购物清单和计划去了农贸市场，这两件事都不涉及李子。但它们就在那儿:堆成一堆，又肥又黑，像未切割的宝石。我无法抗拒。回到家，我决定用我的赏金做李子蜜饯。我参考了几个食谱，然后才想出这个变化，这华体会体育手机端APP是由伊莉斯鲍尔的松散改编简单的食谱华体会体育手机端APP．

在制作(或保存)没有添加果胶的果酱时，你可以做几件事来确保果酱的质量。我喜欢在锅边夹一个糖果温度计。当果酱达到220华氏度时，我知道它会凝固。这道菜大概需要45分钟。要有耐心，经常搅拌。如果你想再次检查(我总是这样做)，在冰箱里放一个小盘子。当果酱达到220华氏度时，舀一点到盘子上，然后放回冰箱一分钟。把你的指尖穿过果酱，把盘子从一边倾斜到另一边。如果堵在原地不动，你就可以走了。如果没有，那就继续炖和测试。

到目前为止，我已经做了很多果酱，我不得不说，这是我最喜欢的果酱之一。这款酒不仅色泽呈深宝石红色，而且味道复杂而微妙。首先，你会得到明亮、新鲜的李子;随后是柑橘和柠檬的味道;最后是辛辣的肉桂和坚果核桃。这个配方可以做七品脱半。如果你把它们放在热水浴中，它们可以在架子上保存一年左右。否则，把它们放在冰箱里保存三个月。