猪肉Larb(泰国沙拉猪肉，香草，辣椒和烤米粉)食谱 - 华体会体育推荐

注意:糯米(也被称为糯米)可以在大多数亚洲杂货店找到。它有不透明的珍珠白色的颗粒，而不是普通大米的半透明颗粒。为了达到最好的效果，使用干泰国辣椒和棕榈糖，虽然红辣椒片和普通糖也可以。调整所有的甜度、辣度和酸度以适应你的口味。

配方的事实

4

(1）

活动:30分钟

总:30分钟

服务:4份

率和评论

把肉放在托盘上，每个方块之间留出一英寸的空间，放入冰箱，直到变硬但不冻住，大约需要15分钟。把一半的肉转移到食品加工机的碗里，搅拌直到肉大致磨碎，没有超过1/4英寸的肉片残留，大约10次一秒钟的脉冲。把肉转移到碗里。对剩下的肉重复以上步骤。备用。
当肉冷却的时候，把米饭放在一个空的12英寸的煎锅里，用中高火加热，不断摇晃，直到米饭变成金黄色，散发出坚果爆米花般的香气，大约需要6分钟。转移到臼和杵和研磨，直到它有黑胡椒开裂的质地。或者，用香料研磨机研磨。备用。
在空锅中加入油和青葱，用中低温加热，不断搅拌，直到青葱变成金黄色，大约需要5分钟。沥干葱，弃油，但不要擦锅。
锅中加入猪肉、一汤匙鱼露和两汤匙水。不断搅拌，直到猪肉完全煮熟，但完全没有变黄，大约6分钟。转移到一个大碗，让冷却五分钟。加入剩下的鱼露，葱花，罗勒，香菜，薄荷，一半的辣椒，酸橙汁，糖，和烤米粉。用手搅拌，尝出调味的味道，如果需要更高的辣度，可以加更多辣椒。
在上桌之前，加入炸过的葱，再次搅拌。肉馅配猪皮和辣椒。立即与卷心菜或生菜一起食用。

特种设备

食品加工机，研钵和杵或香料研磨机

营养成分
份:4
每份金额
卡路里	528
% *每日价值
总脂肪39克	50％
饱和脂肪6克	31%
胆固醇75毫克	25％
钠1469毫克	64%
总碳水化合物20克	7%
膳食纤维2 g	7%
总糖9克
蛋白质25克
维生素C 12毫克	59％
钙66毫克	5%
铁2毫克	12％
钾526毫克	11%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。