鲜桃罗勒猪排食谱

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用平底锅烤猪排配菠菜和浓郁甜美的桃汁,构成了这道简单的应季单锅大餐。 优思明Fahr

注意:当你为这个食谱和烧烤购买桃子时,你要确保它们不会太熟,因为它们会在烹饪过程中完全散架。你不要吃那些摸起来像棒球的,而是要吃那些稍微有弹性的,摸起来很嫩的,这样它们就能保持甜味。

配方的事实

活动:20分钟
总:20分钟
服务:2份

费率和评论

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  • 2骨内肋骨或center-cut排4至6点盎司每个)

  • 粗盐还有现磨的黑胡椒

  • 2汤匙橄榄油

  • 3.桃子去核,切成1/4英寸的薄片

  • 两茶匙柠檬皮和2汤匙一个柠檬榨的新鲜果汁

  • 1茶匙

  • 1/2茶匙

  • 的干红辣椒片

  • 2新鲜的生菠菜

  • 1/4新鲜的罗勒叶大致切碎

  • 1汤匙黄油

方向

  1. 用盐和胡椒粉给猪排大量调味。在12英寸的煎锅中用大火加热一汤匙橄榄油,直到微微冒烟。加入猪排,煮4到6分钟,直到第一面变成漂亮的棕色。翻面继续烹饪,直到内部温度在即时读数温度计上显示为145华氏度(约3分钟)。转移到盘子和帐篷与箔。不要擦拭煎锅。

  2. 将火调至中低温,加入桃子、柠檬皮、糖、盐和干辣椒片。轻轻地搅拌,直到桃子开始变软,但不要失去形状,2到3分钟。

  3. 把菠菜分成两个盘子,把猪排放在上面。把盘子里的果汁倒回煎锅里,加入黄油和柠檬汁。烹饪时,刮去锅底任何棕色的部分,旋转锅底,直到黄油融化并融入酱汁。用盐和胡椒调味。加入一半罗勒搅拌。把桃子分在两个盘子里,然后把锅里的汁倒在上面,撒上剩下的罗勒。即可食用。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
527 卡路里
33克 脂肪
29克 碳水化合物
32 g 蛋白质
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营养成分
份:2
每份份量
卡路里 527
%每日摄入量*
总脂肪33克 42%
饱和脂肪10g 48%
胆固醇110毫克 37%
868毫克 38%
总碳水化合物29克 10%
膳食纤维5g 17%
总糖24克
蛋白质32 g
维生素C 29mg 146%
钙81毫克 6%
铁3毫克 14%
钾1076毫克 23%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)