大力水手的酪乳饼干馅食谱
因为大力水手饼干是我们城里最喜欢的黄油嫩饼干之一,所以我们认为它的馅料很有潜力。果不其然,在烤箱中脱水后,饼干面包丁与高汤、奶油和鸡蛋的混合物相辉映,让馅料呈现出蛋奶般的口感。这道菜上点缀着甜意大利香肠、洋葱、芹菜、胡萝卜和茴香,这是经典菜肴的快餐扭曲。
配方的事实
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12大力水手的饼干,切成1/2英寸的方块
1汤匙橄榄油
1英镑意大利甜香肠,从套管中取出
2大洋葱,切碎(约2杯)
1大胡萝卜,切碎(约1杯)
粗盐还有现磨的黑胡椒
1茴香灯泡,切碎(约1杯)
3.茎芹菜,切碎(约1杯)
3.丁香大蒜,剁碎
2茶匙切碎的新鲜鼠尾草叶子
1茶匙新鲜百里香叶,切碎
4大全蛋,殴打
3.杯低盐鸡或土耳其肉汤
1/4杯奶油
1汤匙黄油
方向
预热烤箱至400华氏度。将饼干块均匀摊在一个大烤盘上。烤至干透,开始烤面包,中途旋转,总共大约30分钟。从烤箱中取出,放在一边冷却。将烤箱温度降至350华氏度。
在一个大煎锅里用中火加热橄榄油,直到微微发亮。加入香肠煮熟,用打蛋器或土豆捣碎器把香肠切成小块。煮15分钟左右,直到开始变黄。加入洋葱和胡萝卜,用盐和胡椒粉调味,经常搅拌,直到胡萝卜开始变软,大约需要5分钟。加入茴香、芹菜、大蒜、鼠尾草和百里香,不断搅拌,直到所有蔬菜都变软,开始变色,大约需要10分钟。将混合物倒入大碗中。
把鸡蛋、肉汤和奶油放在一个中等大小的碗里搅拌,直到完全混合。用盐和胡椒粉调味。把混合物倒在香肠和蔬菜混合物上。加入饼干丁,轻轻折叠至均匀。
在9- 13英寸的长方形烤盘(或10- 14英寸的椭圆形烤盘)上涂黄油。将馅料搅拌均匀,轻轻压紧。用铝箔盖紧,放在烤箱中间的架子上烤25分钟。去掉锡箔,继续烹饪,直到顶部开始变黄,大约需要20到25分钟。将烤箱调至425华氏度,继续烹饪至焦黄,大约需要8分钟。从烤箱中取出,冷却10分钟后食用。
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
519 | 卡路里 |
27 g | 脂肪 |
50克 | 碳水化合物 |
19 g | 蛋白质 |
营养成分 | |
---|---|
份量:6至8份 | |
每份份量 | |
卡路里 | 519 |
每日摄入量% * | |
总脂肪27 g | 35% |
饱和脂肪9g | 46% |
胆固醇121毫克 | 40% |
钠1192毫克 | 52% |
总碳水化合物50克 | 18% |
膳食纤维4g | 13% |
总糖6克 | |
蛋白质19 g | |
维生素C 8毫克 | 38% |
钙282毫克 | 22% |
铁4毫克 | 23% |
钾574毫克 | 12% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |