圆点酥饼食谱

通过
卡莉·瓦西奥斯·马林斯
Carrie Vasios Mullins是Serious Eats的特约撰稿人。华体会app入口
卡莉·瓦西奥斯·马林斯
凯莉·瓦西奥斯·马林斯(Carrie Vasios Mullins)是Serious Eats的前全国编辑，专华体会app入口注于所有甜食。
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2018年8月30日更新
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嘉莉Vasios

这些简单的黄油饼干是新娘或婴儿送礼会的可爱之选。

注意:你可以用任何果酱(或果酱的组合)来填充这些饼干。不要吃果冻，因为果冻太黏，不容易管出来，不要吃大块的蜜饯，也不要吃有种子的东西。

配方的事实

活动:20分钟
总:55分钟

费率和评论

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  • 16汤匙(2条)室温无盐黄油
  • 1/2杯(7盎司)加2汤匙糖
  • 3/4茶匙盐
  • 2杯(10盎司)普通面粉
  • 1/4杯果酱(见注)

方向

  1. 调整烤箱架到中间位置，预热烤箱到350华氏度。在两个烤盘上铺上羊皮纸。

  2. 在一个带桨的立式搅拌器的碗里，将黄油和糖搅打至蓬松，约3分钟。加入盐和面粉搅拌均匀。把面团分成两等份。把每一块压成7 * 7英寸的正方形，每个烤盘上各放一块。

  3. 用刀把每一块面团轻轻切成9块。用筷子肥厚的一端在面团上压出小孔，但不要完全戳穿。烤至酥饼呈金黄色，约需35分钟。取出烤箱，当面团还有点软的时候，再按下孔加深印记。让它完全冷却。

  4. 沿着划线将面团切成单独的正方形。把果酱装进糕点袋(或切掉一角的自封袋)。在每个方块里挤一点果酱。如果运输，在包装前让果酱凝固30分钟。

特种设备

站立搅拌机，筷子，烤盘，糕点袋或自封袋

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