少肉:波兰卷心菜，土豆和培根砂锅

从我还是个孩子的时候起，我就发现有几种厨房的香味是绝对无法抗拒的:融化的黄油，在锅里变成棕色和坚果味;鲜亮的鲜磨柠檬皮;和深黑咖啡——在我有喝咖啡的冲动之前很久。但时至今日，我最喜欢的新菜是:用培根油煎卷心菜。

当吴克群告诉食谱团队，亲爱的读者(你好!)，你一直在网站上寻找卷心菜和土豆的食谱，我决定想出一个东西，不仅把两者结合起来，而且还添加了——为什么不呢?华体会体育手机端APP再来点培根。我在谷歌上搜索了一下，发现烤卷心菜-土豆-培根砂锅菜在大多数东欧国家都很受欢迎，根据其确切的产地，它有各种各样的名字。这道菜立刻吸引了我:波兰血统的我一直喜欢这个地区常见的丰富、丰盛、简单的食物(不过，毫无疑问，我的犹太祖先不会赞成我在这个食谱中使用培根)。

准备工作再简单不过了:你把一些培根碎炸脆，捞出来，然后在培根留下的烟熏猪油中煮下一整团切碎的卷心菜和洋葱。你停下脚步，细细品味它的香气;然后，当你准备好了，你混合一些半煮土豆，一些奶油(更)丰富，和一些新鲜的欧芹来帮助减少丰富。把混合物装进砂锅里，在上面撒上一些温和的磨碎的奶酪，40分钟后，你就能吃到棕色的、冒泡的、满足灵魂的冬季佳肴了，它会在寒冷的夜晚给你带来一些温暖。