莳萝辣根酱水煮三文鱼食谱 - 华体会体育推荐

有时，一块简单的水煮鱼和一份清淡的沙拉就能成为一顿完美的速食晚餐。三文鱼是一种非常适合水煮的鱼，它味道鲜美，脂肪丰富，用一些香料和白葡萄酒简单地炖着就能保存得很好。

对我来说，这道菜是个转折点。孩提时代的回忆是，妈妈会在周日午餐时煮整条鲑鱼，鱼的味道会煮上一个小时，这是我稚嫩的鼻子无法忍受的。煮鱼片只需要几分钟，加上葡萄酒、柠檬和新鲜的香草，厨房里的味道很好闻。一份淡绿色沙拉和几杯白葡萄酒是搭配这顿简单晚餐所需要的。

活动:20分钟

总:35分钟

服务:4份

评价与评论

水煮三文鱼:

制作莳萝辣根酱:

水煮鲑鱼把一壶水烧开，然后关火。将白葡萄酒、蔬菜高汤(或水)洋葱、莳萝、鼠尾草叶、月桂叶放入一个大煎锅中加热，小火慢炖。加入四分之一的柠檬汁，在加入之前把每个柠檬挤进锅里，然后再小火炖15分钟。用盐和胡椒粉调味。
将鲑鱼，带皮的那一面往下加入沸腾的液体中。用水壶里的热水，如果需要的话，再加一些水来盖住鲑鱼。煮到鲑鱼刚熟，大约8分钟。从液体中取出，静置15分钟。
做莳萝辣根酱在一个小碗里混合莳萝、辣根、柠檬汁、酸奶油、蛋黄酱，用盐和胡椒粉调味。
将三文鱼分成4个盘子，上面撒上莳萝辣根酱，再撒上香葱。配上淡绿色沙拉和淡白葡萄酒。

特种设备

大的锅

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	492
每日摄入量% *
总脂肪34 g	44%
饱和脂肪7克	36%
胆固醇121毫克	40%
钠541毫克	24%
总碳水化合物5克	2%
膳食纤维1g	3％
总糖2g
蛋白质39克
维生素C 23mg	113%
58毫克钙	4%
铁1毫克	5%
钾761毫克	16%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。

(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)