披萨包子:愚蠢还是天才?

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J. Kenji Lopez-Alt

日本人从外国借鉴了两个伟大的想法——意大利的披萨和中国的馒头,然后把它们捣碎一个非常奇怪的产品

走进日本的便利店,一开始一切都很熟悉。冷饮在后面,袋装零食和家庭用品在中间的过道,靠近收银台的杂志架,当然还有热腾腾的快餐窗口。差异体现在细节上。在美国的7- 11便利店,你可以从滚筒式加热器里买一份墨西哥玉米卷饼或任何一种热狗形状的零食(包括热狗),或者你也可以吃一份芝士和辣椒配上一份玉米片。

另一方面,在日本,你满橱窗都是各种口味的饭团,从酸梅到麻辣鳕鱼子,串牛内脏或肉汤炖鱼饼,或者是零食界的新来者——中餐mandou风格的包子,通常简称男人。在日本。

通常的怀疑对象是猪肉、卷心菜和蘑菇,但这次我感兴趣的是唯一的橙黄色标本,它有一个有趣的名字pizza-man,我心想,它的天赋能让我大吃一惊吗

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切开松软的蒸面皮,一开始的香味确实是披萨的风格,有一些番茄和罗勒的味道,但快速咬一口就会发现,它的味道实际上更类似于辣椒通心粉或美式炒杂烩——比有大量洋葱和肉味的披萨更甜一点(尽管里面似乎没有任何肉)。奶酪很明显就在那里——它伸展开来——但味道却不见了。

游手好闲的人。我希望能有一百万个热狗但我得到的只有一个热狗。

当然,这个想法仍然是天才的,我希望有一天有人能在我的家乡把它做得公正。我的意思是,小意大利就在唐人街旁边(而我的办公室正好位于两者之间),这难道不是不可避免的吗?

你们投什么票,伙计们?愚蠢,还是天才?