花生酱巧克力蛋糕食谱

1. 蛋糕:调整烤箱架至中间位置，预热烤箱至350°F(180°C)。两个9英寸的圆形蛋糕盘涂上油脂，底部铺上烤盘纸。

2. 取一个中等大小的碗，将巧克力倒入咖啡中搅拌，待用。在一个大碗里，将糖、酪乳、鸡蛋、蛋黄、油、盐和香草搅拌均匀。在一个小碗里，将面粉、可可、小苏打和发酵粉搅拌均匀。把干的配料和湿的搅拌均匀。华体会应用下载把咖啡混合物搅匀。

3. 把1/3的面糊倒入一个平底锅，剩下的2/3倒入另一个平底锅。分别烤20到25分钟，直到变硬。让蛋糕在平底锅中冷却15分钟，然后将蛋糕倒置在铁架上完全冷却后再组装蛋糕。

4. 花生酱慕斯:在一个装有搅拌器的立式搅拌器中，用中速将奶油奶酪、糖、花生酱、香草和盐搅拌至奶油状，大约5分钟。转移到一个大碗里。切换到打蛋器，以高速将奶油打至坚硬但不干燥的峰值。将奶油加入花生酱混合物中。冷藏，直到准备使用。

5. 把两个蛋糕中较大的那个切成两层。放在盘子里，把蛋糕层和花生酱慕斯堆在一起。保持冷藏，直到甘纳许可以使用。

6. 花生酱巧克力酱:用微波炉加热巧克力和奶油，或者把它们放在盛满水的碗里，加热至融化光滑。轻轻加入花生酱。冷藏30分钟，直到刚好凝固。蛋糕上霜，就可以吃了。

特种设备

站式混合机两个9英寸蛋糕平底锅

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