越南腌白萝卜和胡萝卜为Banh Mì (Do Chua)食谱
注意:最简单的方法是用mandoline把胡萝卜和白萝卜切成片,然后用小刀把它们切成条。
配方的事实
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1大胡萝卜去皮,切成1/8英寸见方,3英寸长的条状(约2杯)
1媒介白萝卜去皮,切成1/8英寸见方,3英寸长的条状(约2杯)
1/4杯糖
1汤匙粗盐
1杯水
1/2杯米酒醋
方向
把胡萝卜、萝卜、糖和盐混合在一个大碗里。用指尖将盐和糖按摩到蔬菜中直至溶解。加入水和米醋。把蔬菜装进一个夸脱大小的玻璃瓶里。腌黄瓜可以立即使用,或为达到最佳效果,密封罐和冷藏至少一夜,最多1周。
特种设备
营养成分(每份) | |
---|---|
17 | 卡路里 |
0 g | 脂肪 |
4 g | 碳水化合物 |
0 g | 蛋白质 |
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营养成分 | |
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份:6 | |
每份金额 | |
卡路里 | 17 |
% *每日价值 | |
总脂肪0 g | 0% |
饱和脂肪0 g | 0% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠266毫克 | 12% |
总碳水化合物4 g | 1% |
膳食纤维1克 | 3% |
总糖3 g | |
蛋白质0 g | |
维生素C 9毫克 | 45% |
10毫克钙 | 1% |
0毫克铁 | 1% |
钾170毫克 | 4% |
* %日营养价值(DV)告诉你一份食物中所含的营养素占每日饮食的比例。一般的营养建议是每天2000卡路里 |
(营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计。)