豌豆和胡萝卜沙拉配山羊奶酪和杏仁食谱

1. 将山羊奶酪，2汤匙橄榄油和柠檬皮混合在食品加工机的碗里。加工至光滑，大约需要15秒，必要时刮掉侧面。用盐和胡椒粉调味，倒入小碗中。保存在室温下，直到准备使用。

2. 把一大锅盐水烧开，准备一个冰浴。每次只处理一种蔬菜，将胡萝卜、豌豆和豌豆焯水至变软，胡萝卜焯水约3分钟，豌豆和豌豆各焯2分钟，焯水后放入冰浴中冷藏。将冷冻蔬菜转移到有边框的烤盘上，上面铺上干净的厨房毛巾或纸巾，仔细晾干。

3. 在大碗中混合芥末和柠檬汁。慢慢加入剩下的一汤匙橄榄油和两茶匙烤南瓜籽油或核桃油。用盐和胡椒调味。加入干蔬菜，搅拌均匀。

4. 上桌时，把一些山羊奶酪涂在四个盘子或一个大盘子上。沙拉。撒上烤杏仁。淋上蜂蜜和一点烤过的南瓜籽油或核桃油。把胡萝卜叶和碗里剩下的调料一起揉搓，用作装饰。即可食用。

特种设备

食品加工机