梨、芝麻菜和布里干酪帕尼尼食谱

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摄影:布莱克罗耶

当我知道某些食材可以搭配在一起时——在这华体会应用下载里是水果和奶酪——我总是忍不住把它们放在三明治里。这道菜就是这样,它是用芝麻菜沙拉的剩菜、梨(淋上柠檬和橄榄油)和一块布里干酪做成的。为什么不把它们全部夹在两片面包中间,让它们全部融化呢?

成功完全取决于你如何建立它。把奶酪直接铺在面包的两边是很重要的;当它融化的时候,它会和面包融合在一起,就像一道屏障,防止面包被浸湿。接下来是梨,这样它就有机会完全变暖,最后是芝麻菜,它会枯萎。可能听起来像是关于一个简单的三明治的很多谈话,但烹饪是关于小的事情。

其他不受欢迎的添加物:焦糖洋葱,一滴蜂蜜,或者一片上好的火腿。

配方的事实

活动:10分钟
总:15分钟
服务:4份

率和评论

华体会应用下载

  • 8片乡村面包,比如意大利脆皮面包
  • 4汤匙橄榄油
  • 8盎司布里干酪,切成薄片
  • 两个大梨,去核切片
  • 盐和现磨胡椒调味
  • 3盎司芝麻菜

方向

  1. 用中火加热帕尼尼烤盘或脊烤盘。在面包片的两面刷上大量的橄榄油,然后在面包的内部铺上布里干酪。撒一点盐和胡椒粉。

  2. 把梨片分到面包中,在每个三明治的一边放上芝麻菜。把三明治叠在一起,放在烤盘上,或者放在预热好的烤盘上,上面放一个沉重的平底锅(比如铸铁的,或者装有罐子的平底锅)。

  3. 把火调到中低,煮三明治直到布里干酪完全融化,面包变成金黄色,每面3-5分钟。趁热食用。