花生罗望子蘸酱春卷或沙爹食谱
为什么有效
- 用研钵和研杵可以让大蒜和花生有很好的味道。
- 泰式咖喱酱在一种容易找到的原料中结合了许多芳香成分,节省了你在厨房的时间和金钱。
这款花生罗望子酱蘸春卷很不错,也可以蘸沙茶。
配方的事实
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1/2杯带壳的花生(3盎司;85克)
1汤匙手掌或浅红糖(1/2盎司;15克)
3 gydF4y2Ba媒介丁香大蒜
2汤匙(30毫升)生抽
2汤匙(30ml)素泰国红或马萨曼咖喱酱
1汤匙(15毫升)罗望子集中
2汤匙(30毫升)植物油
干辣椒片,按口味(可选)
方向
如果你有研钵和杵(推荐):在带边的烤盘上烤花生,在375°F的烤箱或烤面包机烤箱中烤至深金黄色,大约5分钟。转移到盘子里冷却。把糖和大蒜放在研钵里,用杵捣成光滑的糊状。加入花生,捣成块状。加入酱油、咖喱酱和罗望子浓缩物,以圆周运动坚定地搅拌,直到形成均匀的块状混合物。加入植物油,搅拌均匀。加水稀释至可以倒出,但仍保持浓稠。如果需要,可以用辣椒片调节温度。
如果你有食品加工机:在带边的烤盘上烤花生,在375°F的烤箱或烤面包机烤箱中烤至深金黄色,大约5分钟。转移到盘子里冷却。将花生、糖和大蒜放入食品加工机的碗中搅拌,直到形成块状糊状。加入酱油、咖喱酱、罗望子浓缩物和油,加工成块状均匀的混合物。在水里搅拌,一次一汤匙,直到酱汁达到可倒但粘稠的稠度。如果需要,可以用辣椒片调节温度。
酱汁可以在冰箱的密封容器中保存数周。
特种设备
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
113 | 卡路里 |
9克 | 脂肪 |
6克 | 碳水化合物 |
3 g | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
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份:8 | |
每份份量 | |
卡路里 | 113 |
每日摄入量% * | |
总脂肪9克 | 12% |
饱和脂肪1g | 6% |
胆固醇1毫克 | 0% |
钠336毫克 | 15% |
总碳水化合物6克 | 2% |
膳食纤维1g | 4% |
总糖3g | |
蛋白质3 g | |
维生素C 1mg | 4% |
13毫克钙 | 1% |
0毫克铁 | 2% |
钾116毫克 | 2% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)