花生酱格兰诺拉麦片零食蛋糕食谱
这款蛋糕令人满意且口感浓郁,上面有一层格兰诺拉麦片,随着烘焙的过程,它会融化,变得更脆,变成一层类似饼干的外壳。花生酱、蛋糕、饼干——一口就能满足你所有的渴望。
注意:不要使用天然花生酱,因为它会对蛋糕的质地产生负面影响。在这个食谱中使用你喜欢的品牌和类型的格兰诺拉麦片。
配方的事实
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- 浇头:
- 6汤匙普通面粉
- 1/4杯糖
- 3汤匙无盐黄油,放在室温下
- 3汤匙奶油花生酱(见注释)
- 1/8茶匙盐
- 1杯格兰诺拉麦片(见注释)
- 蛋糕:
- 烘焙喷雾
- 8汤匙(1条)无盐黄油,室温下
- 3/4杯奶油花生酱(见注释)
- 2杯包装好的浅红糖
- 3个大鸡蛋
- 两杯(约10盎司)普通面粉
- 一茶匙半发酵粉
- 一茶匙半小苏打
- 半茶匙盐
- 一杯酪乳,室温下
- 2茶匙纯香草精
方向
调整烤箱架至中间位置,预热烤箱至350°F(180°C)。
浇头:用叉子将面粉、糖、黄油、花生酱和盐混合。加入格兰诺拉麦片,用指尖揉成混合物。
蛋糕:在13 × 9英寸的烤盘上涂上烤喷雾。
在一个大碗里,用中速打黄油、花生酱和红糖,直到变淡变蓬松,大约3分钟。加入鸡蛋,一次一个,每次加入后打匀。
将面粉,发酵粉,小苏打和盐混合在一个小碗里。将搅拌器速度调至低速,分三批加入面粉混合物,交替加入脱脂牛奶。根据需要用橡皮刮刀刮碗的侧面和底部。加入香草,用中速搅拌混合物,大约15秒。
将面糊刮入准备好的锅中。撒上配料,轻轻压成面糊。
烘烤约45分钟,直到蛋糕测试器插入蛋糕中心,出来时干净。蛋糕在烤盘上放凉15分钟即可食用。
特种设备
13英寸乘9英寸的烤盘,电动搅拌器,橡皮刮刀